国家卫生健康委于1月17日（周五）15:00，在国家卫生健康委2号楼新闻发布厅（西城区北礼士路甲38号）召开新闻发布会，介绍时令节气与健康有关情况，并答记者问。
各位媒体朋友，大家下午好。欢迎参加国家卫生健康委“时令节气与健康”专题新闻发布会。再过两天就是大寒节气，俗话说“小寒大寒又一年”。大寒是一年中的最后一个节气，天气寒冷，昼夜温差大，要注意防寒保暖。
2025年春运已经开始，这是春节申遗成功后的首个春运。在人员流动和家人朋友汇聚一堂的时候，也请始终做好个人防护，坚持勤洗手、常通风、科学佩戴口罩等良好卫生习惯。让健康陪伴你我他！
我们今天的发布会，将围绕大寒时节中医保健、呼吸道传染病防治和老年健康等等，请专家回答记者的提问。
下面就进入今天的现场提问环节，请各位记者朋友举手提问，提问前请先通报所在的新闻机构，请提问。
凤凰卫视记者 大寒时节天气寒冷，中医有说冬季温补脾肾正当时的说法，请问对于居家的民众来说，他们有哪些调护的方法吗？另外，是否可以推荐一些药食同源的食材呢？谢谢。
北京中医药大学东直门医院主任医师王海隆：
感谢记者的提问。中医认为脾肾是先后天之本，肾是先天之本，脾是后天之本，大寒是一年中最寒冷的时节，寒邪易伤阳气，冬季正好和肾脏是相应的，这个时候温补脾肾，可以帮助我们更好的抵御严寒、顾护正气。所以在日常的生活中，在大寒节气的时候，我们要注意顺应“冬藏”的特性，适当的早睡晚起，注意保暖，避免过度的活动、操劳而耗伤阳气；饮食上也以温补食材为主，少吃生冷食物；可以在阳光充足的地方进行户外锻炼，或者在室内进行太极拳或者易筋经、八段锦这样的传统功法的锻炼来疏通经络、调畅气血；也可以进行自我按摩、拍打足三里和大椎穴进行保健，起到鼓舞阳气、增强体质的作用。
在这儿给大家推荐几个药食同源的食材：一个是山药，我们可以做成山药粥或者山药炒木耳，也可以配合温热滋补的羊肉炖汤，起到温补脾肾的作用。另外，可以食用黑色的食物，如黑豆、黑芝麻等，配上核桃仁、芡实、花生等食物起到益肾填精、健脾开胃的作用。同时，对于脾肾虚寒的人群，可以在做菜的时候适当加一些桂皮、茴香、花椒这样常见的调味料，起到温中散寒、补益脾肾的作用。谢谢。
21世纪经济报道记者 日前，国家卫生健康委发布消息，2024年全国居民健康素养水平达到31.87%，增幅较大。请问健康素养提升的主要动力是什么？下一步有什么举措确保健康素养的持续提升？谢谢。
国家卫生健康委新闻发言人、宣传司副司长 米锋：
谢谢你的提问。正像刚才你所提到，近年来，我们人民群众越来越重视健康，对健康知识的需求也越来越大。在2024年，我们启动了全民健康素养提升三年行动，也发布了新版的“健康素养66条”，建成了国家健康科普资源库，在这个资源库上我们公布了第一批8个新媒体账号，也完善了健康科普的专家库，推出了大量图书、视频、文章等健康科普作品，这些工作在之前的一些发布会上我们也有一些介绍。我们还在官网专门设立了“辟谣平台”，持续加大权威健康科普的供给，打击伪科普，我们也在平台上接受群众的举报或者疑惑解答，通过这些来营造清朗的健康科普网络环境。广大媒体朋友和社会各界也高度关注，一直在大力支持健康科普信息的发布与传播。另外，近些年来我们持续的推动优质医疗资源的下沉，像对口支援、健康乡村建设等工作都在不断加强，现在基层特别是农村地区卫生健康的服务能力不断提升，健康科普更加注重服务群众的日常生产生活的需求，也推动着健康知识进万家。监测结果显示，在2024年全国居民健康素养水平达到31.87%，并且城乡差距，东、中、西部的地区差距均在逐步缩小。
我们将持续的加大优质健康科普产品的供给，不断的规范健康科普信息发布与传播，持续的提升全民健康素养水平。谢谢，请继续提问。
新黄河客户端记者 我们都知道，健康的生活方式是保持健康的有效方法，我想问一下李艇老师，您在退休之后是如何保持健康生活方式的？再就是有没有带动身边的人形成一些好的生活方式？谢谢。
天津市和平区劝业场街道静园社区群众 李艇：
感谢这位记者朋友对我们老年人健康生活方式的关心。我一直认为自己才应该是健康的第一责任人。关于这些方面的问题我是这样做的。
首先在饮食上，我会注意营养的合理搭配，鱼虾蟹肉蛋奶蔬菜水果会均衡的摄入，少油减盐。我不挑食，也不过度的饱食，喜欢吃应季食物，比如在春夏季的时候吃一些银耳莲子羹、山药粥，秋冬季的时候熬一些南瓜小米粥和黑米粥，煮一些梨水喝。其次在生活中，我会积极培养自己的兴趣爱好，比如学习音乐和健身舞，在培养兴趣爱好的过程中，感受到了自己的人生价值。我也始终保持着愉快的心情和积极的生活态度。再就是规律的作息时间，早睡早起，保证充足的睡眠。我通常是在晚上9点半到10点之间上床休息，早上7点钟左右起床，同时坚持健康的运动，保持身体的活力，增强了免疫力。另外，我会定期监测血压和脉搏，坚持每年体检，确保疾病早发现、早治疗。目前我的体重、血压、血糖、血脂都在正常的范围内。
我有一个表妹，50多岁了，平时身体很好，所以她认为没有必要参加体检。我就将自己体检的经历讲给她听，告诉她体检的重要性，她认为有一定的道理。目前，她每年也都参加体检，经常关注自己的健康状况。谢谢。
中国网记者 有些人体检发现自己的尿酸偏高，请问这是否就意味着得了痛风？痛风病人如何正确饮食？平时该如何预防呢？谢谢。
北京中医药大学东直门医院主任医师 王海隆：
感谢记者的提问。我们体检的时候发现尿酸升高，这个是很常见的，我们要明确血尿酸的升高只是一种理化状态，而痛风是一个疾病，这是不同的概念。如果我们没有出现关节的红肿热痛，只是尿酸升高，可能只是处于高尿酸血症的状态。当出现了高尿酸以后，导致关节局部红肿热痛等症状出现，我们说这才叫痛风。
痛风患者在饮食方面是要控制的，老百姓都知道要少吃肉，但事实上对肉类还有一个分类，比如我们要限制海鲜、动物内脏、浓肉汤、红肉这些物质的摄入，对于酒精以及高果糖饮料的摄入也要控制。我们的尿酸是通过尿排出去的，所以每天的饮水量也非常重要，建议每天的饮水量要达到2000-3000毫升，鼓励患者营养均衡。有些患者得了痛风以后，一口肉都不吃，这也是不健康的，一般来讲，鸡蛋、牛奶是可以用来补充蛋白质的，它对于尿酸的变化影响不大。
对于痛风患者来讲，除了管住嘴以外还要迈开腿，所以日常生活中要坚持规律运动，肥胖或超重的患者更要注意控制体重，做好体重的管理。
此外，痛风不光会影响到关节，还会影响到肾脏、心脏、脑等器官，所以痛风患者要接受规律的降尿酸治疗，密切监测血糖、血脂、血压等指标的变化，定期筛查相关并发症。谢谢。
海报新闻记者 随着寒假的到来，走亲访友的宴会逐渐增多。请问怎样合理膳食吃得更健康？谢谢。
北京医院主任医师 李晶：
感谢记者的提问。吃得健康，对老年人来说是非常重要的一件事，要遵循一定的原则。首先我们知道要避免暴饮暴食，要注意细嚼慢咽，但同时我们也要强调摄入的热量和营养成分的充足，把饭吃好才能够满足我们机体的需求，维持身体的健康。其次要注重增豆、减油、少糖，保证食物种类的多样性：一是主食必不可少，但是要控制进食量，避免因为主食摄入的过多导致热量超标。尽可能做到粗细搭配，可以在白米饭中加一些糙米、燕麦，也可以将传统的精米白面换成部分粗粮，这样既能增加膳食纤维的摄入，又能够提升饱腹感。二是多吃蔬菜，适量吃应季的低糖水果。蔬菜富含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，应当在每餐当中占有较大的比例，同时要尽量保证蔬菜的多样化，可以包括蔬菜、生菜等绿色蔬菜，像西兰花、菜花等十字花科的蔬菜，像胡萝卜、山药等等根茎类的蔬菜。应季低糖水果包括苹果、橙子、柚子等等。可以把水果放在两餐之间进行加餐，这样既能补充营养，又能满足饱腹感、又能满足口腹之欲，同时避免了餐后血糖急剧的上升。三是多吃豆类和豆制品，这些食物富含植物蛋白，营养丰富，作为蛋白质的补充是很好的肉类替代品。四是肉类选择倾向于低脂肪的优质蛋白质来源，像鸡肉、鱼肉、虾肉等等这种白肉类是更佳的。烹饪的方式尽量采取清蒸、水煮和炖的方式，减少油炸和红烧等高油高糖的烹饪方式。五是坚果类的零食富含较高的不饱和脂肪酸，营养非常丰富，但是热量较高，要注意控制食用量。六是避免摄入过多的含糖饮料，可以代之以白开水、淡茶水或者无糖酸奶更为健康。谢谢。
国家卫生健康委新闻发言人、宣传司副司长 米锋：
谢谢。今天的发布会，几位嘉宾就大寒节气的一些健康养生知识和疾病预防的知识为我们作了介绍，也再次感谢各位。在2025年国家卫生健康委推出“为民服务八件实事”，其中之一就是持续召开“时令节气与健康”的系列新闻发布会，欢迎大家继续关注。今天的发布会到此结束，谢谢大家。
