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食育,简单来说,就是围绕饮食及相关过程开展的各方面的教育。 我国自古就有关于幼儿食育的记载,尤其近年来,食育越来越得到国家的重视,2021年9月国务院颁布的《中国儿童发展纲要》明确指出,加强食育教育,引导科学均衡饮食、吃动平衡,预防控制儿童超重和肥胖。 食育的开展,不但能提升我们的饮食认知、改善我们的饮食习惯,使我们养成可受益终生的健康饮食生活方式;同时,也能极大改善食物浪费、食品安全与食文化传承等深层问题。未来,“每个人都是自己健康的第一责任人”将不再只是一句空话。
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