为贯彻党的二十届三中全会精神，全面落实新发展理念，着力提升餐饮业新质生产力，激发餐饮消费的内生动能。12月28日，由江苏省总工会指导，江苏省烹饪协会主办，苏州市节庆会展集团有限公司，江苏省烹饪协会团餐专业委员会承办的2024年江苏省首届营养配餐职业技能大赛在苏州昆山花桥会展中心拉开帷幕。
江苏省财贸轻纺工会主任胡建明，江苏省市场监督管理局食品经营处处长薛维宇，中国烹饪协会名誉副会长、中国饭店协会顾问、江苏省烹饪协会名誉会长彭东生，江苏省烹饪协会会长牛坤，江苏省烹饪协会驻会副会长赵峰，江苏省烹饪协会党支部书记、团餐专业委员会主任王金陵，苏州市烹饪协会会长金洪男、秘书长杨晓峰，苏州市节庆会展集团项目经理张伟，昆山市烹饪协会会长雷玉明，江苏省高等学校后勤协会驻会副秘书长任祖平，江苏省高等学校后勤协会伙专会秘书长、扬州大学后勤保障处处长兼书记朱春生，南京大学后勤集团副书记周恒，苏州市高博职业学院副校长王凤英，扬州大学旅游烹饪学院教授朱云龙等高校后勤领导，山东省团餐行业协会副会长商成，省烹协各分支机构负责人及100余名参赛选手，共300余人出席了开幕式。开幕式由江苏省烹饪协会秘书长朱伶俐主持。
在开幕式上，江苏省财贸轻纺工会主任胡建明发表致辞，他表示江苏是美食之乡，本次大赛是推进烹饪事业高质量发展的重要抓手，是激发烹饪行业主动性、积极性、创造性的生动实践。期望参赛选手们在比赛中赛出水平、赛出风格，共同为江苏美食之乡的繁荣发展增添光彩。
苏州市烹饪协会会长金洪男预祝选手赛出好成绩，大赛取得圆满成功。江苏省烹饪协会会长牛坤致辞。他表示本次大赛旨在通过大赛平台，打造营养配餐服务品牌，培养配餐技能人才，满足人民群众对美好生活的向往，并预祝选手们取得优异成绩。江苏省烹饪协会团餐专委会主任王金陵宣布2024年江苏省首届营养配餐职业技能大赛正式开幕。
本次大赛参赛选手，均来自省内机关、高校后勤、知名团餐企业的生产一线。大赛的比赛定位标准为大众餐和学生餐更具有示范性和可操作性，选手们在食材与烹饪技能的碰撞，营养与美味的融合中，比拼智慧，展现风采。
为确保大赛的公正性和公平性，大赛邀请资深评委组成评审团，每位评委在打分过程中均秉持客观、中立的原则，严格遵守并执行大赛既定的评分标准和打分流程，通过对参赛作品的全面、细致评估，确保评分结果的准确性和权威性。
闭幕式上，大赛裁判长朱云龙教授作大赛点评。江苏省烹饪协会团餐专委会主任王金陵宣读大赛获奖名单。
