临近岁末，各类聚会增多，食品安全风险相应增大。为保障广大市民的饮食安全，严防食源性疾病的发生，中山市市场监督管理局发布食品安全提示如下：
外出聚餐、野餐注意事项
1.应在合格规范经营的市场或超市购买新鲜的食材，保证食材新鲜、安全。
2.注意外带食物的贮存时间。肉、鱼、豆制品等容易变质的食物，应缩短常温下存放的时间，存放时间不超过2小时；自带熟食应该当餐吃完，不要食用隔餐、隔夜的食品。
3.食材加工前要认真清洗，注意生、熟食物分开处理；烹饪时要将食材烧熟煮透再食用，尽量少食用寿司、凉拌菜、生腌等高风险食物。
4.外出时不要随意采摘、购买、进食野生蘑菇和野果，以免误食有毒野生动植物，导致对身体的危害，甚至造成生命危险，发现疑似食物中毒要及时就医。
校园聚餐注意事项
1.学校开展校运会、校园义卖、外出研学或班级活动期间，严禁把自制或外购的鱼丸、寿司、鸡翅、鸡米花、菊花冻等非预包装食品带到学校供学生集体食用，谨防食源性疾病的发生。
2.如确有需要家长自制或外购食品送至学校集体食用的，建议家长提供来源渠道正规的预包装食品或水果等食物。
3.聚餐时要统一使用公筷公勺或分餐制，注意个人卫生，养成餐前洗手的习惯，避免“病从口入”。
4.饮食要均衡，注意荤素搭配。多食用富含膳食纤维和维生素的新鲜蔬菜、水果等健康食品，避免饮食过度，造成肠胃不适。
维护自身合法权益消费者在外出聚餐过程中一旦发生身体不适或明显的食物中毒症状，应立即停止食用可疑食物，并及时前往医院就诊，同时注意保存好食物余样、就诊记录、检验报告等相关证据，以备维护自身合法权益。如发现食品安全问题，请及时拨打12345或12315电话进行投诉举报。
