为进一步贯彻落实江西省政府工作报告重点任务要求，深入推进食育普及三年行动计划，加快推进食品安全、科学膳食、营养健康、饮食文化等食育研究与推广普及工作。11月20-26日，“食健康·育未来”食育科普进校园活动第五站走进了萍乡市麻山中学和萍乡市湘东区麻山镇中学、第六站走进景德镇市第九中学和景德镇市游泳学校、第七站走进宜春市数圆中学和官园学校、第八站走进九江市外国语学校和九江市中心幼儿园。
第五站科普活动讲师是来自南昌师范学院化学与食品科学学院、江西省食育博士服务团的黄海教授，他精心准备了一堂适合初高中生的食育公开课——《健康零食》，通过三个主题内容加科普实验的方式，讲解零食安全及健康饮食的知识，让学生们了解怎么吃零食能吃得健康、吃得有益。
科普活动讲师是来自南昌师范学院化学与食品科学学院、江西省食育博士服务团的黄海教授，他精心准备了一堂适合初高中生的食育公开课——《健康零食》，通过三个主题内容加科普实验的方式，讲解零食安全及健康饮食的知识，让学生们了解怎么吃零食能吃得健康、吃得有益。
第六站南昌师范学院化学与食品科学学院、江西省食育博士服务团成员王伟军博士，面向中小学生讲授了一堂主题为“健康零食”的食育科普课程。课堂上，王博士深入浅出地剖析了零食中色彩背后的秘密，强调长期大量摄入不健康零食可能对儿童健康造成的负面影响，并引导学生们如何在日常生活中选择健康的休闲小零食，成为自己健康的小卫士。
同时，为了更加直观地让学生们认识和了解食品中的色素，王博士在课堂上特别安排了“色素捉迷藏”互动实验，让同学们深刻感知到零食中色素的存在，极大地激发了学生们的好奇心与探索欲，有效提升了他们的健康饮食意识。
第七站在宜春市数圆中学，帅良教授为初二年级的同学们带来了一场生动有趣的食育公开课——《合理膳食》。他通过幽默风趣的讲课方式，将复杂的膳食知识化繁为简，深入浅出地传授给学生们，不仅阐述了合理膳食的重要性及实现途径，还悉心教导同学们如何慧眼识别食品标签，从而在日常生活中做出更加健康的食物选择。
在官园学校，帅教授为四年级的同学们精心准备了一堂主题名为“色彩的诱惑”的食育科普课程。课堂上，帅教授讲解了生活中常见食物背后的色彩秘密，并着重指出了零食中人工合成色素的危害，引导学生们多选择天然食物，吃得健康和安心。
同时，为了更加直观地让学生们认识和了解食品中的色素，帅良教授在课堂上特别安排了“彩虹糖色素实验”和“芬达色素实验”，让学生们深刻认识到生活常见的零食饮料中所存在的色素，激发学生们的好奇心与求知欲，帮助他们建立科学健康的饮食观念，从而达成“教育一个孩子，带动一个家庭，影响整个社会”的目标愿景。
第八站特邀南昌师范学院化学与食品科学学院教授、江西省食育学会副会长帅良教授担任讲师。面向不同年龄段的学生，帅教授精心准备了两堂食育科普公开课——《色彩的诱惑：揭秘食品色素》与《合理膳食：构建健康基石》，课程内容在原有基础上进行了全面更新与优化，采用生动直观的教学方法，深入浅出地讲解了色素的潜在危害、科学膳食搭配原则及健康饮食习惯等核心知识，有效促进了学生对饮食安全与健康理念的理解和认同。
同时，在课堂上还安排了“彩虹糖色素分离实验”、“芬达色素分离实验”等互动环节，让学生们自己动手操作，亲眼见证色素从糖果与饮料中“消失”的神奇过程，感受色彩由鲜艳变无色的视觉震撼，进一步让学生们认识到色素在日常生活中的存在，从而自觉养成远离有害色素食品的良好生活习惯。
