食育是一种以食品安全、健康饮食为核心促进学生身心健康的基础教育,它不仅是德、智、体、美、劳“五育”教育的基础,也是关乎国民身心素质的终生教育。为了让学生更好的体验食知、食操、食礼、食趣,养成健康的饮食和生活习惯,丰富食品安全相关知识,推广与传承地方文化,加深对家乡的感情。麟游县教育体育局结合县情坚持“立德树人,五育并举,食育融合”的工作思路,以食育教育示范校创建为抓手,积极推进中小学校食育教育。
两亭镇中心小学“田园风光”主题餐厅
——依托主题餐厅文化,打造“食育”主阵地。2021年以来,麟游县积极探索学生餐厅主题文化建设,先后投入21万元在三所学校开展食育教育示范校创建工作,通过主题餐厅建设、食育手抄报、“学生自主管理岗”等形式,大力宣传食品安全知识,培养健康饮食习惯,开展感恩教育等内容,让“食堂”变“学堂”,让美好“食”光遍布餐厅的角角落落,润物无声,潜移默化地影响着每一位就餐学生,多一份节俭,少一份浪费,多一份礼让,少一份拥挤,多一份温馨,少一份冷漠,真正让餐厅成为学生成长的第二课堂,让德育工作在就餐环节不断档。
招贤镇中心小学食育教育劳动实践基地
——开发食育实践基地,探索“食育”新途经。秉承“以食育人”的教育理念,麟游县各中小学积极开发“食育教育实践基地”,利用绿色种植园、蔬果采摘园、校外食育基地等对孩子们从感官、实践、知识的角度进行全方位的食育教育,为孩子们提供食育学习的环境,让孩子们在自主探究和动手实践中学习到与“食”相关的知识,亲近自然,感恩自然。
——成立食育教育社团,引领“食育”新时尚。食育教育开展以来,各校纷纷成立食育教育特色社团,如:美食传承社团、面艺社团、水果拼盘技艺社团等,积极编印校本食育读本,从食物的来源、食物的制作方法、食物的营养价值、合理选择食物、食品安全和饮食文化传承等方面开展活动,让学生在体验食物的制作方法,认识食物的营养价值、食品安全知识以及动手制作中,培养学生传承并发扬中华饮食文化和饮食礼仪,帮助学生培养健康人格,协作精神,以及受益终生的健康饮食习惯。
西街小学“面艺社团”开展社团活动
近年来,麟游县食育工作开展得有声有色,各校食育教育在帮助学生传承传统饮食文化、规范餐桌礼仪、培养健康饮食习惯、提升劳动技能等方面起到了有益的作用,营养计划正在从“安全、热乎、可口”向食之有味、食之有礼、食之有德转变。