为传承中华传统节气文化，培养儿童健康饮食习惯，郝堂壹基金儿童服务站于上巳节组织开展了"荠菜煮鸡蛋"主题食育课程。本次活动将文化传承与劳动教育有机结合，通过"知、寻、制、品"四个环节，让孩子们在节气食俗中感受自然馈赠，在实践中领悟传统文化精髓。
文化溯源：探寻上巳食俗的千年智慧
活动伊始，服务站老师通过图文并茂的PPT，为孩子们讲解上巳节"荠菜煮鸡蛋"的民俗渊源。孩子们了解到这一习俗兼具祛湿健脾的养生智慧与驱邪纳吉的美好寓意。在互动环节中，同学们惊讶地发现，看似普通的荠菜竟有"三月灵丹"的美称，而鸡蛋圆润的形状则象征着天地和谐，这些发现激发了孩子们对自然物候与人文传统的好奇。
田野寻荠：大地课堂中的自然教育
理论学习后，孩子们手持荠菜标本，在老师带领下走进郝堂村的田间地头。春风拂过新绿的麦田，孩子们蹲身辨认锯齿状的荠菜叶，触摸星状排列的角果，不时传来"我找到啦！"的欢呼声。在采集过程中，老师适时讲解植物生长规律与生态保护知识，引导孩子们思考人与自然和谐共处的哲理。
匠心制作：传统美食的劳动实践
带着沾满泥土清香的荠菜，孩子们分组投入清洗准备工作。他们仔细摘去老叶，用流水冲洗根须，在劳动中培养耐心与细致。烹饪环节中，老师示范将荠菜盘绕成鸟巢状包裹鸡蛋，加入红枣、生姜等配料慢火熬煮。随着蒸汽带着荠香弥漫，孩子们认真记录火候变化，观察汤汁逐渐染上琥珀色。
共品春味：舌尖上的文化传承
当揭开锅盖的瞬间，混合着草药清香的蒸汽扑面而来。孩子们小心剥开印有荠菜纹理的蛋壳，品尝浸润着春天气息的鸡蛋。在分享环节，大家畅谈感受："有泥土的芬芳""微苦后会有回甘"。
