为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，康定市教育和体育局以师生健康为核心，聚焦校园餐安全管理痛点，创新构建“党建引领、家校社共治、全流程管控”的校园餐安全体系，通过强化监督机制、升级硬件设施、优化膳食服务等举措，全面提升校园餐安全水平与品质。
目前，全市中小学、幼儿园成立膳食委员会，组建由人大代表、政协委员、家长代表、教师代表及学生代表参与的监督网络，形成“一校一策”民主管理模式。姑咱镇幼儿园创新推出“小小观察员”计划，发动学生参与厨房探访、菜品绘画等活动，以儿童视角助力食品安全宣传；康定市第三中学则建立"两代表一委员"驻校制，邀请市、镇两级人大代表常态化参与食材验收与菜品品鉴，搭建起政府监督与社会参与的立体化平台。
在食品安全防控方面，全市校园餐推行"源头严把、过程细控、全程留痕"的管理模式。通过实施"三检双录"制度（供应商自检、学校复检、第三方抽检；验收记录、影像记录），建立动态考核机制优化供应商管理，确保食材新鲜安全。康定市第三中学研发的"望闻问切退"五步检测法，通过标准化流程严守食材入口关；部分学校引入区块链技术实现“一物一码”溯源，家长扫码即可查看食材产地与检测信息。厨房硬件全面升级，节能炉灶、智能恒温储藏柜等设备投入使用，操作规范细化至岗位操作卡，结合每日清洁消毒与定期卫生评比，营造出"明净整洁、规范有序"的就餐环境。此外，通过师生同餐、“色香味形”四维评分、第三方暗访评估等多元化监督机制，形成“发现问题-整改落实-效果反馈”的闭环管理，推动校园餐服务持续优化。
下一步，康定市教育和体育局将持续深化校园餐改革，开展多轮全方位的校园餐满意度调查，广泛收集师生和家长的意见与建议，深入分析梳理，及时整改问题，不断根据师生和家长的期望，持续优化校园餐品质，为师生打造更加安全、健康、温暖的校园餐饮服务体系。
