2025年3月4日是:

“世界肥胖日”

World Obesity Day

今年的宣传主题是:

“推动系统变革，塑造健康人生”

Changing Systems, Changing Lives

强调肥胖问题不仅是个人健康挑战，

更是社会系统性变革的议题。

让我们来看一组触目惊心的数字

根据世界卫生组织（WHO）数据，全球超20亿人超重或肥胖，肥胖人口自1975年以来增长近3倍。 

2024年10月17日，国家卫生健康委印发《肥胖症诊疗指南（2024年版）》。《指南》指出，近年来，我国超重和肥胖人群的患病率呈持续上升趋势。成年人的肥胖症患病率达 16.4%。在 6～17 岁的青少年儿童中，超重率和肥胖症患病率分别为 11.1% 和 7.9%。6 岁以下儿童的超重率和肥胖症患病率，分别为 6.8% 和 3.6%。

肥胖相关疾病（如糖尿病、心血管病）每年导致500万人死亡，造成的经济损失占全球GDP的2.8%。

如何判断孩子是否超重肥胖？

体重指数（BMI），计算公式为：BMI = 体重（kg）÷身高²（m）

计算出BMI值之后，根据筛查标准判断儿童的营养状况↓

学龄儿童青少年超重与肥胖筛查标准（WS/T 586–2018）

注意：超重是指体重超过了正常水平但还没有达到肥胖，是正常和肥胖的中间状态。

超重也是一种不健康的状态，如果孩子已经超重，家长要特别关注孩子的体重变化，控制孩子体重过快增长，不然很有可能会发展为肥胖！

肥胖的 "温柔陷阱"：为什么越努力越发胖？

在我们的日常生活中，肥胖似乎成了一个难以逃脱的“温柔陷阱”。许多人为了减肥付出了巨大的努力，却发现体重不减反增，这究竟是为什么呢？

食品工业的 “甜蜜阴谋”：

现代食品工业为了追求口感和利润，往往在食品中添加大量的糖、盐和脂肪。这些成分能够刺激大脑释放多巴胺，让人产生愉悦感，从而越吃越多。而这些高热量、高糖分的食物，往往营养价值低，容易导致能量过剩，进而转化为脂肪储存起来。人们在不知不觉中陷入了食品工业的 “甜蜜阴谋”，越努力减肥，反而越容易发胖。

运动悖论：

很多人认为，只要运动就能减肥，但事实并非如此简单。运动确实能消耗热量，但研究表明，人们往往在运动后会有补偿性行为，比如增加食物摄入量或者减少日常活动量，导致消耗的热量并没有想象中那么多。此外，运动后食欲的增加可能会让人摄入更多的热量，如果没有合理的饮食控制，运动反而可能成为发胖的帮凶。

睡眠掠夺：

充足的睡眠对于维持健康体重至关重要。研究发现，睡眠不足会影响体内的激素水平，比如增加饥饿激素（ghrelin）的分泌，减少饱腹激素（leptin）的分泌，从而增加食欲，导致过量进食。同时，睡眠不足还会降低代谢率，减少能量消耗，使得体重更容易增加。这种 “睡眠掠夺” 使得人们在不知不觉中陷入了肥胖的困境。

被忽视的 "代谢综合征"：肥胖背后的健康定时炸弹

代谢综合征是一组与肥胖密切相关的健康问题，它包括一系列相互关联的风险因素，如高血压、高血糖、高胆固醇和腹部肥胖等。这些风险因素不仅增加了心血管疾病、糖尿病等严重疾病的风险，还可能引发其他一系列健康问题，如脂肪肝、关节磨损和认知衰退等。

脂肪肝：沉默的肝脏刽子手

肥胖是脂肪肝的主要危险因素之一。过多的脂肪在肝脏堆积，导致肝细胞损伤和炎症，长期发展可转变为肝硬化甚至肝癌。脂肪肝往往没有明显症状，因此容易被忽视。然而，它却是代谢综合征的重要标志，预示着心血管疾病和糖尿病的风险增加。

关节磨损：被忽视的承重危机

肥胖还会增加关节的负担，导致关节磨损和退行性变。肥胖者的大腿和膝关节承受着额外的压力，长期的磨损和压迫会导致关节炎症和疼痛，甚至加速关节的老化。膝关节骨性关节炎是肥胖人群中常见的疾病，严重时会影响日常活动，降低生活质量。

认知衰退：大脑的隐形杀手

肥胖还可能对大脑健康产生负面影响，导致认知衰退和神经系统疾病的风险增加。研究表明，肥胖与认知能力下降、痴呆和脑萎缩等神经系统问题之间存在关联。肥胖可能通过影响大脑内的炎症反应、氧化应激和代谢过程等方式，对大脑结构和功能造成损害。因此，保持健康的体重对于维护大脑健康和预防认知衰退至关重要。

【破局之道】儿童青少年肥胖如何合理控制体重？

儿童青少年肥胖患者的日常食养6条原则和建议如下：

1.小份多样，保持合理膳食结构。 

➯日常做到平衡膳食，能量和营养素摄入量及比例适宜。

➯小份量食物，实现食物多样

2.辨证施食，因人因时因地制宜。

➯因地制宜：地理环境特点、饮食习惯和食物供应特点，选择适宜食物

➯顺应四时：春夏养阳、秋冬养阴

➯膳食管理和生活方式干预：结合儿童青少年体质和身体状况，从食材选择到食物应用进行整体膳食管理，优化传统膳食结构。

➯易感体质：关注儿童青少年肥胖的易感体质，注重后天之本脾胃功能的调养，预防与控制肥胖的发生发展。

3.良好饮食行为，促进长期健康。

➯不挑食偏食、不暴饮暴食，细嚼慢咽

➯定时定量：用餐时长适宜，早餐约20分钟，午餐或晚餐约30分钟

➯控制膳食总能量的摄入：早、午、晚餐占全天总能量的25%～30%,35%～40%,30%～35%

➯零食选择：选择干净卫生、微量营养素密度高的食物

少吃高油、高盐、过度加工食品、足量饮用白水，不喝含糖饮料

➯就餐地点：尽量在家就餐，在外就餐时注重食物多样、合理搭配

4.积极身体活动，保持身心健康。

➯学龄前儿童：每天3小时身体活动，至少2小时户外活动

➯学龄儿童：每天至少60分钟中高强度身体活动

每周至少3天强化肌肉力量和（或）骨健康的高强度/抗阻运动

5.多方合作，创造社会支持环境。

➯学校：主要场所

提供营养健康教育，每学期不少于2课时；开足、上好体育课；中国药进校园

➯家庭：最密切的环境

提高家长自身营养健康素养；为儿童提供营养均衡食物；培养儿童科学饮食习惯、营造愉悦的就餐氛围

➯社区：重要角色

多途径宣传肥胖防控知识；鼓励食品企业减少高油、高盐、高糖食品生产；鼓励运动设备企业研制体重管理产品

6.定期监测，科学指导体重管理。

➯定期监测：身高、体重、腰围、体成分测定

➯及时反馈，有效干预

详情链接：重磅发布！儿童青少年肥胖食养指南（2024年版）来啦！

超重肥胖防控二三事

每一个孩子都是家庭的希望，国家的未来。面对中小学生超重和肥胖这一公共卫生挑战，我们每一个人都不能置身事外。食育网用实际行动支持并参与到这场健康保卫战中，联合食品有意思制作超重肥胖主题相关视频、漫画，供大家参考，希望可以以此设计出更多相关的食育内容或食育小游戏。

如有需要，前往食品有意思科普资料库（https://www.foodu14.com）即可下载视频，快来开启你的健康美食之旅吧！

世界肥胖日

让我们一起行动起来

关注肥胖，关注健康

从自身做起

养成健康的生活方式

远离肥胖，拥抱健康！

参考：国家卫生健康委办公厅《儿童青少年肥胖食养指南（2024年版）》