吃得健康是很多人的新年目标。有人可能会坚持一星期、一个月甚至几个月。但是之后怎么办？对于有幸能自主决定膳食选择的我们而言，为什么不把健康膳食这个新年目标变成真正的年度成果呢？健康膳食对于人的身心健康和免疫系统至关重要。人们摄入的食物，会直接影响自身的身心状态和机体功能。 全球各地的膳食差异很大，获取食物的途径、收入水平、生活习惯和社会文化都会对此产生影响。但是不管您身处何地，一些关于健康膳食的经验放之四海而皆准。 这里和大家分享六个健康膳食小贴士和粮农组织的相关资源，供参考使用： 膳食尽量多元化，应包括各个食物大类和同一食物类别中的不同品种，这样才能确保摄入足够的重要营养素。政府制定的膳食指南很有价值。粮农组织协助各成员国参照现有科学实证，制定和实施膳食指南。全球已经有100多个国家制定了膳食指南，这些指南因地制宜，反映了本国人民的健康状况、食物供应、烹饪文化和膳食习惯。点击文末链 水果和蔬菜能提供大量维生素和矿物质，还有健康膳食所需的纤维素。如果不想经常往集市或超市跑，可以选择冷冻或罐装的水果和蔬菜，但要避开经过复杂加工的产品。还要特别留意配料表，因为在罐装和加工过程中，有时会添加糖、盐或防腐剂。接查阅各国膳食指南。 摄入豆类、全谷物和坚果，还有橄榄、芝麻、花生或其他含有不饱和脂肪的食物，有助于强化免疫系统和减少炎症。尤其是豆类。豆类的种植不会破坏环境，是物美价廉的蛋白质来源。菜豆、豌豆、羽扇豆和其他豆类富含维生素和矿物质，对于全面的健康膳食不可或缺，可以降低某些疾病的患病风险，例如糖尿病和冠状动脉疾病。 压力大的时候，很多人会吃一些零食缓解情绪。但是这些零食往往富含脂肪、糖、盐和热量，如果摄入不加节制，长期以往，会影响身心健康。养成好习惯，吃东西之前，先检查食品的标签，了解食品的成分和营养价值。食品标签可以帮助您控制某些成分的摄入量，还可以帮助您增加有益成分的摄入。 各种形式的食品卫生措施尤为重要。牢记这五点，守护舌尖上的安全：(1)保持双手、炊具和烹饪台面的清洁；(2)生熟分离；(3)烹煮彻底，让食物熟透；(4)在合适的温度下存储食物；(5)确保水源安全。 运动对于维持身心健康很重要。肥胖和超重在过去几年一直在显著增加。如今，计算机、电视和平板电脑让人们总是保持坐姿，户外活动也减少了。因此，需要尽可能让自己运动起来。根据年龄和生活方式，应该每天锻炼至少30-60分钟。除此之外，粮农组织《营养挑战徽章》手册分享了有很多有助儿童维持健康生活方式的建议，包括运动的小窍门、卫生习惯和食品安全的知识。 遵循这六点建议，将健康膳食习惯融入日常生活，趁着新的一年，给自己一个全新的开始！
- https://www.fao.org/nutrition/education/food-dietary-guidelines/home/zh/
- https://www.fao.org/nutrition/education/food-dietary-guidelines/regions/china/zh/
- https://doi.org/10.4060/i5528c
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了解食品标签：
https://www.fao.org/food-labelling/zh
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食品安全：
https://www.fao.org/food-safety/zh/
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粮农挑战徽章：
https://www.fao.org/yunga/resources/challenge-badges//zh/
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营养挑战徽章：
https://www.fao.org/yunga/resources/challenge-badges/nutrition/zh/
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营养教育：
https://www.fao.org/nutrition/education/professional-training/enact/zh/
