（通讯员 韩晓磊、黄帆）为引导中小学生合理膳食、均衡营养，培养良好的饮食卫生习惯。12月6日，湖南省农业科学院农产品加工研究所（以下简称加工所）科普团队走进湖南省农业科学院子弟小学（以下简称子弟小学），围绕中国居民膳食指南、儿童食物营养与健康等方面，开展了饮食与营养健康特色食育科普进校园活动，湖南省农业科学院党委办公室、湖南省食品科学技术学会对本次活动给与了大力支持。

活动开始前，举行了隆重而又简短的授牌仪式，由子弟小学校长周仕平主持，加工所党总支书记、所长付复华代表我所向学校授予“饮食营养与健康”食育教育科普基地牌匾，并捐赠了一批科普书籍及宣传资料。周仕平在发言中对我所选择子弟小学作为饮食与健康科普基地表示感谢，当前科普结合劳动教育成为提高学生综合素质有效途径，学校正在积极开展科普实践课程的开发，希望能够借助加工所在食品安全与营养健康专业科研优势，在食育课程以及科普实践中发挥各自所长，共同打造具有我院特色的食育教育科普基地。加工所科研骨干韩晓磊代表我所科普团队进行了发言，表示子弟小学一直我所开展校园科普活动的重点学校，此前我所青年专家已经多次走进学校开展形式多样的食育科普活动，本次共建科普基地让今后的食育科普有章可循，深度参与学校食育科普课程的开发、授课和劳动实践。

随后加工所青年专家黄帆、韩晓磊在学校科教室为三、五年级30余名同学讲授了一堂“儿童饮食与健康”、“有趣的天然色素”的科普实践课程，黄帆用深入浅出的语言和寓教于乐的形式将食物中的营养素、营养素与健康的关系、如何健康饮食等知识向小朋友进行了讲解，同时穿插科普动漫视频、知识小问答等环节。韩晓磊为同学们准备了丰富的科普实验器材，通过蔬菜中花青素与数十种生活中常见食物溶液的反应，测定PH值并观察颜色的变化，将实验结果记录下来，同学们都对神奇的颜色变化产生了浓厚的科学兴趣。将食品营养与化学知识融入科普实验中，不仅锻炼了同学们的动手实践能力，也进一步加深了对食物营养素的认识，提升了同学们的科学素养。

本次活动的开展不仅是一次院校共建食育科普教育创新模式的有力的探索，也是面向中小学生营养健康导向的特色食育科普教育实践活动的进一步拓展。我们将以此次科普基地创建为契机，以食育科普为抓手，进一步培养中小学生良好的饮食行为习惯，逐步落实“健康中国行动”和“国民营养计划”等有关要求，在科学创新与科学普及“一体两翼”、“大食物观”理论指导下，彰显我所作为农产品（食品）专业科研机构的社会担当。