11月份，我国食育行业有哪些新动态，快来跟食育网小编一起看看吧——
政策标准
1.南阳市出台《南阳市中小学家长参与学校食堂监督管理办法（试行）》
11月5日，南阳市教育局出台《南阳市中小学家长参与学校食堂监督管理办法（试行）》），进一步加强学校食堂管理，保障学生饮食安全，充分发挥学生家长在学校食品安全监督工作中的重要作用。
《管理办法》要求设立学校食堂家长开放日。学校定期邀请有意愿的家长报名参加学校食堂家长开放日。在开放日，家长可以深入参观学校食堂，实地查看食材储存、加工烹饪、餐具清洗等环节。
家长参与食堂工作。学校在招聘食堂工作人员时，优先考虑录用在校学生家长，通过聘请学生家长担任食堂工作人员，及时发现和反馈问题，增强家长对食堂管理工作的了解，将家长的监督责任延伸到后厨，进一步保障学生饮食健康与安全。
2.《陕西省食品安全地方标准管理办法》印发
11月5日，《陕西省食品安全地方标准管理办法》印发，进一步规范陕西省食品安全地方标准管理工作。
《管理办法》指出，制定地方标准应以保障公众身体健康为宗旨，以食品安全风险评估结果为依据，充分考虑地方食品特点和饮食习惯，做到科学合理、安全可靠、公开透明。省卫生健康委综合专家库内设食品安全和营养健康专家子库。专家子库由医学、农业、食品、营养、生物、环境等方面专家组成，主要职责是协助制定（修订）地方标准、参与地方标准的审查和论证等工作。
详情链接：《陕西省食品安全地方标准管理办法》
3.《学生食物营养教育核心信息》团标发布
11月6日，中国营养与健康促进会发布团体标准《学生食物营养教育核心信息》，旨在为学龄前儿童和学龄儿童开展食物营养教育提供总体要求和核心内容，提升学生食物营养素养，养成健康饮食行为，实现平衡膳食，减少食品浪费，降低食品安全风险，改善学生营养健康状况，落实立德树人的根本任务，以食育人，培养学生运用知识和技能解决实际问题的能力，提升学生核心素养，促进其全面发展。
《食育信息》指出，学生食物营养教育核心信息涵盖食物从农场到餐桌全过程，从认识食物到获得和选择、制作、摄入食物各环节，包括食品安全和营养健康相关知识、信念和技能。
详情链接：《学生食物营养教育核心信息》团标发布
4.《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》发布
为切实加强中小学校园食品安全和膳食经费管理，11月13日，教育部印发了《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》，聚焦校园餐关键领域和薄弱环节，细化操作流程和规范标准，进一步提升校园食品安全和膳食经费管理规范化、精细化、科学化水平。
《指引》对学校主体责任和教育行政部门行业主管责任提出明确要求，强调校园食品安全和膳食经费管理要落实学校主体责任，校长应切实履行第一责任人责任，严格规范执行陪餐制度，每学期面向师生和家长组织开展一次食品安全满意度测评。《指引》对学校食品采购、加工、配送等关键环节管理进行规定学校食堂采购食品及原料应遵循安全、健康、符合营养需求的原则。
详情链接：教育部：《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》印发
5.上海市制定《含糖饮料健康提示标识制作样式及设置指南（试行）》
11月18日，上海市卫生健康委员会组织制定了《含糖饮料健康提示标识制作样式及设置指南（试行）》，线下含糖饮料售卖场所、线上含糖饮料售卖场所、重点人群聚集场所及健康相关场所须张贴三款含糖饮料健康提示标识，以指导消费者优化消费选择，理性选择饮品。
此次上海卫健委共发布三款含糖饮料健康提示标识，包括两种样式，三款标识同时应用于含糖饮料销售区域。其中，长期过量摄入添加糖健康提示标识（红色标识）：提示添加糖过多摄入的健康危害，建议“少喝或不喝含糖饮料”。每日添加糖摄入限量提示标识（橙色标识）：提醒“控制添加糖（摄入）≤25克/天”。饮料选择指导提示标识（绿色标识）：指导市民选购时“查营养标签，注意糖含量”。
详情链接：上海：《含糖饮料健康提示标识制作样式及设置指南（试行）》的通知
6.《滨州市中小学生集中就餐饮食健康管理条例》发布
11月20日，为了保障中小学生集中就餐饮食健康，加强中小学校、校外配餐机构、校外托管机构食品安全与营养健康管理，结合滨州市实际，制定《滨州市中小学生集中就餐饮食健康管理条例》。
《管理条例》明确中小学校应当加强营养健康宣传教育，在全民营养周、中国学生营养日、全国碘缺乏病防治日等重要时间节点，开展相关科学知识普及和宣传教育活动。中小学校应当将营养健康知识纳入健康教育教学内容，通过主题班会、课外实践等形式开展经常性宣传教育活动。
7.《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》发布
11月22日，市场监管总局联合教育部发布《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》，指导各地建立学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具食品安全监管长效机制，进一步规范复用餐饮具清洗消毒操作，确保复用餐饮具清洁卫生，保障广大师生饮食安全。
《工作指引》强调鼓励学校食堂和校外供餐单位采用物理消毒方式进行复用餐饮具消毒，合理控制洗涤剂用量和消毒温度、时间，规范餐饮具保洁和使用。使用自动设备清洗消毒时，应定期进行设备清洗维护并开展消毒效果验证。
详情链接：一图读懂 | 《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》
8.《粮食节约和反食品浪费行动方案》印发
中共中央办公厅、国务院办公厅11月25日印发《粮食节约和反食品浪费行动方案》。
行动方案明确，到2027年年底，粮食和食物节约长效机制更加健全，粮食损失和食品浪费统计调查制度、标准规范和指标体系不断完善，粮食生产、储存、运输、加工损失率控制在国际平均水平以下，餐饮行业、机关食堂、学校食堂、企业食堂等人均每餐食品浪费量明显下降，餐饮浪费得到有效遏制。
行动方案部署了粮食节约减损行动、全民节粮意识提升行动、餐饮行业反浪费行动、单位食堂反浪费行动、加强损失浪费统计调查等重点任务。
行业动态
1.河北省印发成人肥胖等7个食养处方
11月8日，河北省卫生健康委组织编制河北省成人高血压、高脂血症、糖尿病、慢性肾脏病、高尿酸血症以及儿童青少年生长迟缓等八个“食养处方”。
这八个食养处方秉承“食药并举、食养为先”原则，依据现代营养学理论和有关证据，结合河北省人群传统饮食文化，拟在河北省医疗机构推广使用，主要为成人高血压、高脂血症、糖尿病、慢性肾脏病、高尿酸血症以及儿童青少年生长迟缓等人群提供食养指导，助力他们合理搭配日常的膳食。
食养指南旨在发挥现代营养学和传统食养中西医联合的优势，将食药物质、新食品原料融入合理膳食，针对不同季节、不同地区、不同人群提供食谱套餐示例和营养健康建议，提升膳食指导的适用性和可操作性。
2.《2024年粮食及农业状况》发布
11月8日，联合国粮食及农业组织正式发布《2024年粮食及农业状况》，全球农业粮食体系的隐性成本每年高达约12万亿美元，其中约70%（8.1万亿美元）源于不健康的膳食结构，此类成本已大大超过环境退化和社会不平等造成的成本。
报告指出了13项对健康产生影响的膳食风险因素，包括全谷类、水果、蔬菜摄入量低；钠摄入超量；红肉和加工肉类摄入量高。其中，不同类型农业粮食体系之间存在显著差异，对此，粮农组织将农业粮食体系分为六个类型：长期危机型、传统型、扩张型、多样化型、正规化型、工业化型。
详情链接：《2024年粮食及农业状况》发布
3.中小学生超重肥胖防控“十要义”系列海报发布
超重肥胖目前已经成为影响中小学生健康的重大公共卫生问题之一，亟需全社会的关注。11月12日，国家疾控局、全国爱国卫生运动委员会办公室发布中小学生超重肥胖防控“十要义”海报。
“十要义”海报（全内容版）由学生版、家长版、学校版、社区版4个版本组成，每个版本分别提出了10条具体措施和建议，其中包括多项合理膳食与均衡营养的措施和建议，并发布“十要义”海报（关键环节版）。
4.《北京市中小学校劳动教育清单编制与实施说明》发布
11月13日，北京市教委发布《北京市中小学校劳动教育清单编制与实施说明》。劳动教育清单是劳动课程的有效补充和拓展延续，主要内容应包括日常生活劳动、生产劳动和服务性劳动。
根据不同学段学生发展水平，各校将“一校一策”制定劳动教育清单，设计并列出具体劳动任务。因地制宜整体设计和系统安排劳动教育清单，鼓励清单内容涵盖清洁与卫生、整理与收纳、烹饪与营养、家用器具使用与维护、农业生产劳动、传统工艺制作、工业生产劳动、新技术体验与应用、现代服务业劳动、公益劳动与志愿服务10大任务群。鼓励中小学校根据区域特点发展特色劳动教育项目。
5.2024年“食健康·育未来”食育科普进校园活动
为贯彻落实2024年江西省政府工作报告重点任务要求，深入实施食育普及三年行动计划，加快推进食品安全、科学膳食、营养健康、饮食文化等食育研究与推广普及工作。
11月15日-22日，由江西省食药安办主办，省食育学会承办的“食健康•育未来”食育科普进校园活动先后走进了鹰潭市、南昌市、新余市、上饶市、萍乡市、景德镇市、宜春市和九江市。
活动中，江西省食育学会的讲师们通过精心准备生动有趣的食育科普课程、趣味实验、播放食育动画及动手探索等寓教于乐的方式，将食品安全、科学饮食、膳食平衡等理论知识带给孩子们。
详情链接：江西：“食健康·育未来”食育科普进校园活动走进萍乡、景德镇、宜春、九江
6.2024节约粮食（中国）论坛在上海举行
11月18日，2024节约粮食（中国）论坛暨中国节约粮食设计奖/可持续设计奖颁奖仪式在包装世界（上海）博览会现场举办，来自政府机构、科研单位、粮农产品加工包装及供应链的代表们在论坛现场共同讨论如何通过包装等减少食物损失与浪费。
此次论坛是“节约粮食（SAVE FOOD）”倡议系列活动的一部分。“节约粮食”是由联合国粮农组织、联合国环境规划署、杜塞尔多夫展览集团、国际加工与包装机械展览会interpack联合发起的全球倡议。减少粮食损失与浪费已成为当今社会面临的重要议题，而包装在食物生产、储存、运输、加工、消费等环节对粮食减损发挥着重要作用。
详情链接：2024节约粮食（中国）论坛在上海举行
7.《2024年世界粮食及农业统计年鉴》发布
11月18日，联合国粮食及农业组织（粮农组织）发布《2024年统计年鉴》，详尽地呈现了影响全球农业粮食体系的关键趋势。本年度报告着重强调了当前面临的严峻挑战，如全球陆地温度的持续上升、粮食不安全形势严峻、日益增长的肥胖问题，以及农业生产所承受的环境压力。
基于粮农组织统计人员汇集的详尽数据，《统计年鉴》综合整理了影响全球农业粮食体系的关键因素。2024年的数据分为四个专题章节，分别是：农业活动的经济意义；商品的生产、贸易和价格；粮食安全和营养；农业的可持续性和对环境的影响。
8.2023版中国DRIs速查手册正式出版
11月25日，由中国营养学会精心组织编写的《中国居民膳食营养素参考摄入量速查手册（2023 版）》正式出版。为营养学界、健康从业者以及广大关注膳食营养的社会大众带来了一份实用且便捷的专业工具。
作为膳食营养领域的权威参考，《速查手册》承载着关键且丰富的营养基础数据，聚焦不同生命阶段人群70余种营养成分EAR（平均需要量）、RNI（推荐摄入量）、AI（适宜摄入量）和 UL（可耐受最高摄入量）等近千个推荐数值，是指导国民科学膳食、保障营养均衡的基石性著作。鉴于其专业性与复杂性，为推动这些核心数据能被高效运用、广泛传播，中国营养学会发挥专业优势，特别策划编写了配套的《速查手册》。
详情链接：2023版中国DRIs速查手册正式出版
9.《中国食品安全状况研究报告（2024）》发布
11月26日，在江南大学、上海海洋大学、中国食品安全报社联合举办的“食品安全研究成果座谈会”上，发布了《中国食品安全状况研究报告（2024）》，报告显示，五年来全国食品安全监督抽检合格率保持在97%以上的水平，稳中趋好。
《中国食品安全状况研究报告（2024）》以充分的数据与事实阐述了全国主要食用农产品与食品市场供应、质量安全保障取得的重要成就。主要是：全国食用农产品市场供应充足且质量水平实现新提升、食品安全监督抽检合格率稳中趋好、婴幼儿配方食品监督抽检合格率保持在99%以上的水平、食品进口贸易规模持续扩大、依法打击食品犯罪取得新成效、食品安全风险治理效能实现新提升等。
详情链接：中国食品安全状况研究报告（2024）
