为深入学习贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想，积极响应国家全面推进乡村振兴的伟大号召，激励并带领当代青年学子切身投入“健康中国”建设进程，2024年暑期，江南大学食品学院在本硕博中外学子中精心组织开展了一系列以“健康中国·食育全国行”为主题的社会实践活动。

活动紧扣学校“奋进计划”精神要求，通过探索“食育科普+”“食品产业+”“食代青年+”三维融合实践育人新模式，发动广大青年学子远赴贵州从江、新疆昆玉、福建福鼎、辽宁盘锦、安徽淮北、江苏兴化等地，深入厂矿、企业、学校、街道、社区、村镇等处，实地开展产业调研、普及食品科学、助力乡村振兴、共筑健康梦想。

一、旨在健康中国，探索“食育科普+”育人模式

“健康是促进人的全面发展的必然要求，是经济社会发展的基础条件，是民族昌盛和国家富强的重要标志，也是广大人民群众的共同追求。”《“健康中国2030”规划纲要》提出“普及健康生活、优化健康服务、完善健康保障、建设健康环境、发展健康产业”等五大战略任务。食品安全、营养、健康正是实现这些目标的核心要素，更关乎人民群众的幸福美好生活。

实践团师生分别走进从江、昆玉、福鼎、盘锦、淮北，落地建成“江南大学食育中国行科普小站”，在从江、淮北、兴化与当地优质食品企业共建“江南大学食品学院实践育人校外基地”。通过“校—地—企”多方联动，引导青年学子为基层一线、偏远山区以及少数民族区域的居民和青少年讲授食育知识，传递健康理念。

其中，“筑梦从江·健康食育”实践团在独洞小学为少数民族孩子讲授“健康大冒险”食育课；“南国北疆”实践团面向昆玉小朋友开设“七彩食育课堂”；“泰有引力·兴好有你”实践团为兴化特需儿童传授“五彩饭团”制作方法和健康知识。大学生们充分运用所学、所思、所长，将“食育科普”书写在祖国广阔的大地上。

二、汇聚创新合力，探索“食品产业+”育人模式

习近平总书记强调，“发展新质生产力是推动高质量发展的内在要求和重要着力点，必须继续做好创新这篇大文章，推动新质生产力加快发展。”这就要求科技创新链、企业育成链、人才成长链必须相辅相成、协同递进，要求企业、高校、科研院所等产学研主体必须达成深度融合，汇聚新质生产的发展合力。

长久以来，江南大学食品学院坚持立足食品行业发展，结合食品企业需求，推动食品产业革新，与200余家董事单位以及一众食品企业建立起密切合作和深厚友谊，取得了较为丰硕的成果和好评。

此行，“湖畔食梦·锦蠡筑情”实践团走进盘锦当地企业调研“东北地区粮食精深加工产业发展”；“锡淮同舟·稻香千里”实践团走进淮北当地企业开展“全谷物精深加工产业调研与技术交流”；“食光嵛你”实践团走进福鼎市店下村召开蚕豆产业发展研讨会。青年学子们走出第一课堂，在不同的场域中感受行业脉搏，用知识和创意亲身参与到食品行业的调研和发展中来，为大食品、大健康产业注入江南智慧。

三、助力乡村振兴，探索“食代青年+”育人模式

党的二十大报告强调：“全面建设社会主义现代化国家，最艰巨最繁重的任务仍然在农村。”这再次阐明了习近平总书记提出的“民族要复兴，乡村必振兴”的深刻道理和内在逻辑。

此行，“筑梦从江·健康食育”实践团跨越1600余公里走进国家级贫困县贵州省从江县，为当地百香果种植、铁皮石斛培育、稻米深加工等出谋划策；“食光嵛你”实践团从江南水乡走进福鼎海田村、岚亭村，调研产业困境和未来发展，帮助企业改善产品……师生们用实际行动赋能乡村全面振兴的伟大事业，厚植“食代青年”扎根基层、勇于奉献的家国情怀，在实践中将青春力量播撒在民族复兴的征程上。

实践无止境，育人先育心。未来，江南大学食品学院会继续紧密围绕国家发展战略和人才培养目标，牢牢把握实践育人这一大课堂、主阵地、练兵场，不断提升青年学子的学术创新力、社会实践力、时代胜任力，奋力书写为中国式现代化挺膺担当的新篇章！