本次研讨会有四个主题“食育意义解读及2022年食育工作总结”“优秀食育基地荣誉证书发放及经验介绍”“新课程体系介绍”“新学期食育规划”。
7月15日上午河南食育科学研究院院长冯梓恒进行了“食育意义解读及2022年食育工作总结”的分享。通过冯院长的分享，幼儿园纷纷表示食育关系到孩子一生的饮食习惯和健康基础，意义深远，是幼儿园必须要扎实做好的重要工作。同时也看到了2022年河南食育科学研究院为“百所食育实践基地”所做的大量指导工作，以及这些工作给为孩子行为习惯和健康结果带来的改变，更加坚定了幼儿园深耕食育工作的决心，也对研究院的辛苦和无私付出表示由衷感谢。
15号下午，郑州市教育局中小学卫生保健站食品安全部主任杨尚霖，解读了校园食育安全管理。让大家从国家政策方面和社会需求方面明白了食育的重要性，同时也对食物有了更高的敬畏之心。
为鼓励先进，更好的带动更多的幼儿园做好食育工作，研究院对7家“2022年度食育工作先进基地”进行了表彰。先进基地分别就2022年度开展的食育工作进行了汇报和分享。通过分享，为下一年度食育工作提供更多更好的经验。随后，大河生活服务平台营销总监张娜做了《安全食材助力食育发展》主题分享。
为了追求更加科学的食育课程体系，研究院没有故步自封，而是不断完善。16日上午，河南食育科学研究院食育指导员毛春蕊为大家分享了“新食育课程体系”。
食育2.0新课程体系的完善升级后，更加明确了整个三年幼儿阶段食育的课程目标、课程特点、课程体系、课程理念以及小中大班每月主题的内容逻辑。比如从课程体系内容方面，涉及到饮食与健康，饮食与礼仪，饮食与文化，饮食与人际关系，饮食与生命，饮食生活与大自然可持续发展等。比如在食育活动效果评估方面，更加强调孩子们对于知识的掌握、行为的改变，并且每节课程都有活动安排延伸到家庭，小手拉大手带动家庭食育的践行。让幼儿园食育老师对于课程有了更加明确的方向和思路更容易上手。
16号下午，冯院长为大家介绍了“新学期食育规划”，幼儿园表示有了规划更加清晰的了解如何开展下一年度的食育工作，也让食育工作有了更加明确的方向。
食育是提升国民健康素质的重要手段，能够通过食育“改变一群孩子、影响一批家庭、健康一座城市”，犹如“星星之火，可以燎原”。
