天津市北辰区教育局高度重视食品安全工作,成立食品安全领导小组,全面开展食品安全检查,严把校园食品安全关。区教育综合服务中心联合市场监督管理局、镇街相关部门,以常规检查、明查暗访、突击回访、网络巡查等方式对配餐公司进行专项监督检查,对风险大、隐患多、管理差的学校进行约谈,及时核实整改情况,确保食品安全工作落实到位。
制定完善陪餐制度,区教育局、区教育综合服务中心及镇街监管部门领导与学生一起就餐,相关部门领导实地调研学生在校内用餐情况,发现问题当场告知学校负责人,学校立即进行整改。主动邀请家长代表参观食堂和配餐企业,自觉接受家长和社会的监督。
北辰区教育局始终把“食安校园”相关政策作为重中之重,按照“全面推进、突出重点、分区培训、协调发展”的总体要求,2022年,组织开展“帮扶”培训会、食品安全工作推动会、学校食品安全常识、营养膳食培训会、国家卫生城市病媒现场核查培训会等专题会议,增强学校食品安全主体责任意识,强化学校食品从业人员业务素养,推动学校食品安全管理再上新台阶,全力维护校园食品防线。
北辰区教育局组织多场食品安全“互学互看”培训交流活动,针对食堂管理、食品安全、纸质档案等方面开展交流学习,参观各学校食堂,品鉴学生餐。安排专人进行实地检查,查看各校采取的方式方法,以及效果,对于效果不佳的学校及时下发反馈单。在校外配餐学校推广节粮经验,探讨节粮妙招,切实提升食堂管理水平和制止浪费业务能力
制作校园食品安全培训视频,分别为《自营食堂管理人员篇》《自营食堂操作人员篇》《餐饮公司配送管理篇》《饮用水安全篇》和《学校食品安全突发事件应急预案》,供学校食品安全相关人员学习。联合区市场监管局举办食品安全知识考核,检验学习效果,对考核合格者颁发食品安全合格证书。
充分利用网络信息技术,对基层单位开展远程监控,每日安排专人通过三级监控、烽火系统、查安康系统随时调取查看现场,做到现场留痕。一旦发现问题,当日下发整改通知单,责令学校进行整改,真正做到全天候、全覆盖、无死角、无遗漏。
积极开展全民营养周、全国食品安全宣传周、反对食品浪费等各类食品安全宣传活动。通过横幅标语、宣传栏、发放食品安全宣传资料、聘请营养专家讲座等方式开展食品安全培训宣传活动,大力普及食品安全知识,提高广大师生和家长们对校园食品安全的关注和了解。
下一步,北辰区将进一步压实校园食品安全的学校和配餐企业主体责任,杜绝麻痹思想、松懈情绪,完善各项措施,加强食品安全知识的宣传,落实对食品安全从业人员专业知识的培训,持续巩固北辰区学校疫情防控和食品安全的良好态势,保障在校师生身体健康。以“四个最严”为要求,以保护广大师生“舌尖上的安全”为己任,以“认真的态度、严谨的精神、标准的行动、严格的检查”为宗旨,全力做好食品安全工作。