2022年,阜阳市颍东区实施营养改善计划学校151所,供餐学生数63512人,实现营养改善计划全覆盖,社会满意率达99.5%以上。
提高补助标准。农村义务教育学生营养膳食补助国家基础标准由每生每天4元提高至5元,所需资金由地方财政承担,中央财政在地方落实国家基础标准后按照每生每天4元给予定额奖补。
优化供餐模式。以学校食堂供餐为主,企业集中配送为辅,目前食堂供餐学校70所、供餐39856人,企业供餐学校81所、供餐23656人。其中,食堂供餐学校数、供餐学生数分别比去年增加28所、5521人。
注重营养搭配。学生每年在校就餐天数按195天计算,科学制定带量供餐食谱,做到搭配合理、营养均衡,并且周一至周五食谱不重样、食材营养成分不一样,保证学生充足的能量、营养摄入和用餐安全。其中,中学生午餐:2荤2素1汤+主食(米饭或馒头);小学生午餐:2荤1素1汤+主食(米饭或馒头)。
严格安全管理。实行食材管理“四统一”,严把“入口关”,151所学校食堂新鲜荤素菜做到“一日一供”;推进学校食堂“互联网+视频厨房+明厨亮灶”,严格按照就餐学生人数不低于100:1的比例配齐食堂从业人员,食堂等重点场所实现视频监控100%全覆盖;推行“校长(教师)陪餐、家长试餐、社会监餐”,对饭菜价格、质量定期行评估。