2022年11月26-27日，第七届海峡两岸暨港澳营养科学大会在山东青岛黄海饭店以线上线下相结合的方式召开。中国科协党组成员兼港澳台办公室主任罗晖视频致辞，大会组委会主席、中国营养学会理事长杨月欣，中国学生营养与健康促进会会长陈永祥线上参会并致辞，青岛市科协主席王建、青岛大学校长夏东伟等出席活动并致辞。协办单位的香港营养学会副理事长萧沛霖、澳门营养学会理事长尤淑瑞、台湾营养学会理事长赵振瑞以及中华膳食营养学会理事长章乐绮分别发表贺词。本次会议由中国营养学会、中国学生营养与健康促进会主办，青岛大学、青岛市营养学会承办，香港营养学会、澳门营养学会、台湾营养学会、山东营养学会等协办，来自全国110余所高校、研究机构和企业的专业人士参加线上/线下会议，峰值在线人数突破万人。
本届大会共邀请来自海峡两岸暨港澳地区的著名专家学者102位，分别在主会场和专题论坛进行了学术交流。26日上午大会开幕式结束后，先后由6位专家作了大会主旨报告。中国农业科学院副院长梅旭荣教授作了“2022中国食物与营养发展报告”，中国工程院院士朱蓓薇教授作了“海洋食品产业的创新与发展”为主题的报告，中国台湾中研院生物医学研究所潘文涵研究员作了“精准营养与健康促进”的报告，澳门科技大学协理副校长朱依谆教授介绍“天然来源的有效成分开发及其营养新机制研究”，香港营养学会原会长丁浩恩介绍“香港新冠肺炎住院病人营养不良与死亡情况分析”，澳大利亚工程院院士Mark L Wahlqvist教授以“Clinical nutrition practice for planetary preventive health and individual therapeutics”为主题，讨论了临床营养的目标及面临的诸多挑战。6位特邀专家的精彩学术报告，气氛热烈，学术思想与观点的火花频频碰撞，堪称学术盛宴，令广大与会者收获满满。
学术报告会上，杨月欣教授、孙长颢教授、马爱国教授、杨晓光教授、丁钢强教授、李铎教授分别主持了大会学术报告。
本届大会以“膳食营养与健康”为主题，26日下午和27日上午设置膳食营养与健康论坛、蓝色海洋营养科技发展论坛、临床营养高质量建设与发展论坛、海峡两岸暨港澳青年营养科技人才发展论坛、青岛-澳门营养科技工作者连线交流论坛等。
26日下午，膳食营养与健康论坛-1由中国营养学会常务副理事长马爱国教授、中国营养学会副理事长杨晓光研究员等20余位两岸四地营养学专家围绕膳食模式、农业发展、膳食营养素、生物活性成分、肠道菌群、膳食纤维与人体健康等一系列热点话题展开了深入的学术交流。
海峡两岸暨港澳青年营养科技人才发展论坛由中国营养学会副理事长李增宁教授和中国营养学会秘书长韩军花教授等主持，16位海峡两岸暨港澳的青年营养学者以时序营养、特殊人群营养管理、精准营养的研究领域进行了深入的学术交流。
蓝色海洋营养科技发展论坛，由中国营养学会副理事长肖荣教授和青岛大学公共卫生学院梁惠教授等主持，围绕海洋活性物质研究及应用、卤代海洋活性物的研究与开发等热点前沿，邀请16位来自两岸四地的专家学者展开了深入的学术交流，内容丰富。
27日上午，分论坛学术交流继续进行。临床营养高质量建设与发展论坛由中国营养学会副理事长于康教授和青岛大学附属医院韩磊教授主持，围绕营养师队伍的建设、肌肉衰减、肾病营养慢病营养、重症营养等热点问题，来自全国两岸四地的15位专家展开了深入的学术交流。
膳食营养与健康论坛-2，由中国营养学会副理事长凌文华教授和青岛大学营养与健康研究院李铎教授主持，来自海峡两岸暨港澳的17名专家学者围绕宏量营养素摄入、肠道菌群、膳食纤维与人体健康的关系等热点话题分别作了精彩报告，报告内容涵盖临床干预试验、生产加工工艺、研究方法学等多个方面。
青岛-澳门营养科技论坛，由澳门营养学会尤淑瑞理事长和青岛大学营养健康研究院汪求真教授主持，邀请来自澳门科技大学、澳门镜湖医院、青岛大学及青岛大学附属医院等11位专家学者开展专题报告，围绕营养素摄取量、营养素活性物质改善脂代谢紊乱、肝损伤、肥胖、2型糖尿病等多种营养学研究热点问题展开学术交流。
本次大会及各分论坛专家，就食物营养与可持续发展、营养教育和人才培养、营养人才队伍建设、营养科学技术创新与发展、未来营养与人类健康发展趋势，以及海峡两岸暨港澳营养科学技术交流及合作，进行了充分的学术交流。本届大会采用线下/线上直播的形式，总注册代表超过4000人，直播总观看人次数超过20000人次，会议取得圆满成功。
27日下午闭幕式上，受杨月欣理事长委托，中国营养学会副理事长马爱国教授代表中国营养学会及大会组委会宣读了第七届海峡两岸暨港澳营养交流与创新发展青岛宣言：
“海峡两岸暨港澳营养学术会议” 作为一个品牌， 已成为海峡两岸暨港澳营养学家及相关专业人员学习交流的重要平台， 加强营养科学的研究合作， 分享海峡两岸暨港澳营养科学研究成果， 促进中国营养学科发展， 为提高中华民族的身体素质和营养健康水平做出积极贡献。通过此次大会·各方达成以下的共识：
1. 围绕海峡两岸暨港澳共同关心的膳食营养与健康热点问题广泛开展合作交流；
2. 建立青年学者长期交流机制，大力培养青年营养科技人才；
3. 加强海峡两岸暨港澳学术交流，协同发展，提升华人营养科学技术研究的国际影响力。
随后，大会进行了第八届海峡两岸暨港澳营养科学大会申办城市（单位）代表陈述及会旗交接仪式。大会之前，经海峡两岸及港澳营养学会理事长会议审议同意，第八届海峡两岸暨港澳营养科学大会将于2024年在西安举办；在闭幕大会上，西安交通大学全球健康研究院院长王友发教授代表下一届承办方作了宣传推介，然后由中国营养学会常务副理事长马爱国教授代表第七届海峡两岸暨港澳营养科学大会组委会，与西安交通大学王友发教授进行了会旗交接仪式；由于新冠疫情防控要求，王友发教授未能到达会议现场，通过云端传递接到了会旗。王教授表示将积极努力，不辜负海峡两岸暨港澳营养学会理事长和专家的委托和信任，一定全力办好第八届海峡两岸暨港澳营养科学大会。
海峡两岸暨港澳营养科学大会是由中国大陆、香港、澳门和台湾营养学会共同组织的亚洲富有影响力的营养学高端论坛。继澳门（2008年）、成都（2010年）、香港（2012年）、台湾（2014年）、上海（2016年）、澳门（2018年）举办的前六届会议以来，已经建立了成熟的海峡两岸暨港澳营养学界交流平台。在青岛举办的第七届海峡两岸暨港澳营养科学大会得到了广大营养学工作者的广泛关注和高度评价，进一步密切了交流，体现了浓厚的中华民族文化与情感。
第七届海峡两岸暨港澳营养科学大会于2022年11月27日下午落下了帷幕。第八届海峡两岸暨港澳营养科学大会将于2024年在西安市举办。与会海峡两岸暨港澳代表和专家纷纷表示，2024年相约西安！
