为深入贯彻落实《国民营养计划（2017-2030年）》、《健康中国行动（2019-2030年）》等一系列指导性政策，科学规范学生营养教育，构建学生营养教育活动系统化、常态化环境，促进学生营养健康事业发展和学术交流，提高儿童青少年营养健康和综合发展水平，由中国学生营养与健康促进会学生健康教育分会联合中国营养学会青年工作委员会主办的“2021第一届中国学生营养教育论坛”于5月29 -30日在京成功举办。
论坛上，各位专家主要做了营养健康教育顶层设计与如何落地实施方面的内容报告。
国家卫健委食品司食品营养处徐娇处长做了《营养教育助力健康中国》报告。主要分享了营养与健康的关系，并通过分析日本食育以及我国在营养健康方面所做出的努力，提出营养健康教育还是要走群众路线，要全民参与、共建共享，要从群众中来、到群众中去，并增加参与感与幸福感。
中疾控营养与健康所/中国营养学会杨晓光研究员、北京大学公共卫生学院马冠生教授、中国营养学会秘书长杜松明研究员、中国疾控中心营养与健康所刘爱玲研究员、北京大学公共卫生学院朱文丽教授、中国教育科学研究院刘芳丽副研究员、中国疾控中心营养与健康所张倩研究员、中科院地理科学与资源研究所刘晓洁副研究员、中国学生营养与健康促进会杨博项目官员，分别从《中国居民膳食指南（2021）》证据报告解读、中国儿童肥胖防控面临的机遇和挑战、学龄儿童营养与健康状况、学龄儿童食物营养素养及其评价、儿童营养教育知识体系构建、儿童营养教育路径的多元化搭建、国际儿童营养教育的发展以及《营养与健康示范学校建设指南》解读等方面做了专题报告。
另外，温州大学张作仁教授、成都浦江县复兴小学刘贵详老师以及蒙牛集团学生奶业务不苏钏副理事长等，做了学校与企业在营养健康教育方面的实践经验分享，对大家如何开展营养健康教育有一定的参考价值。
本届论坛主题为“儿童营养 教育先行”，那为什么说儿童营养 教育先行？这个主要还是从中国疾控中心营养与健康所刘爱玲研究员做的《儿童营养 教育先行》报告中找到答案。
在报告分享中刘爱玲研究员对营养教育做了一个定义分析，指出营养教育是指通过传播、教育、干预等方法，改变儿童个体或群体的饮食行为，从而改善其营养与健康状况所开展的一系列活动及过程。在这一过程中需要传播或教育的内容主要包括食物营养与食品安全等基本知识、健康饮食行为、营养与生长发育、营养与疾病预防以及饮食礼仪和饮食文化等方面。并提出营养教育是贯穿一生的课程，是国民健康教育体系的重要内容，是教育之本。
那为什么要开展营养健康宣传教育呢？这就要从开展营养教育的重要性与迫切性方面进行分析。
重要性方面在于开展营养教育可以促进儿童生长发育，推动儿童发展和维持一生健康的重要保障；是促进家庭发展的重要途径；是提升全社会整体素质和促进社会经济发展的根本。可以说，营养教育作为改善儿童营养健康转矿的最根本、最经济、最有效的措施，是儿童营养改善工作的基础和核心，也是营养工作能否成功的关键点，是关系到儿童个体、家庭和国家的系统工程。而我国当下正面临膳食状况仍待提高、营养不良三重挑战、体质有待进一步加强、慢病低龄化现象凸显、营养素养偏低以及中华饮食文化创新滞后等问题，显示了我国开展营养健康教育的迫切性。
另外，刘爱玲研究员通过对我国儿童营养教育所面临的现状和挑战进行分析，提出未来我们应该完善政策与策略、建设支持性环境、构建系统知识体系、优化教育路径、打造人才队伍、加强专家技术支持以及构建监督评估机制这七方面来健全儿童营养教育支持与保障体系。
儿童是祖国未来的花朵，要培养儿童健全的人格与饮食观，还是要携手共同推动儿童营养健康教育的发展。国家卫健委食品司食品营养处徐娇处长做了《营养教育助力健康中国》报告。主要分享了营养与健康的关系，并通过分析日本食育以及我国在营养健康方面所做出的努力，提出营养健康教育还是要走群众路线，要全民参与、共建共享，要从群众中来、到群众中去，并增加参与感与幸福感。
中疾控营养与健康所/中国营养学会杨晓光研究员、北京大学公共卫生学院马冠生教授、中国营养学会秘书长杜松明研究员、中国疾控中心营养与健康所刘爱玲研究员、北京大学公共卫生学院朱文丽教授、中国教育科学研究院刘芳丽副研究员、中国疾控中心营养与健康所张倩研究员、中科院地理科学与资源研究所刘晓洁副研究员、中国学生营养与健康促进会杨博项目官员，分别从《中国居民膳食指南（2021）》证据报告解读、中国儿童肥胖防控面临的机遇和挑战、学龄儿童营养与健康状况、学龄儿童食物营养素养及其评价、儿童营养教育知识体系构建、儿童营养教育路径的多元化搭建、国际儿童营养教育的发展以及《营养与健康示范学校建设指南》解读等方面做了专题报告。
另外，温州大学张作仁教授、成都浦江县复兴小学刘贵详老师以及蒙牛集团学生奶业务不苏钏副理事长等，做了学校与企业在营养健康教育方面的实践经验分享，对大家如何开展营养健康教育有一定的参考价值。
本届论坛主题为“儿童营养 教育先行”，那为什么说儿童营养 教育先行？这个主要还是从中国疾控中心营养与健康所刘爱玲研究员做的《儿童营养 教育先行》报告中找到答案。
在报告分享中刘爱玲研究员对营养教育做了一个定义分析，指出营养教育是指通过传播、教育、干预等方法，改变儿童个体或群体的饮食行为，从而改善其营养与健康状况所开展的一系列活动及过程。在这一过程中需要传播或教育的内容主要包括食物营养与食品安全等基本知识、健康饮食行为、营养与生长发育、营养与疾病预防以及饮食礼仪和饮食文化等方面。并提出营养教育是贯穿一生的课程，是国民健康教育体系的重要内容，是教育之本。
那为什么要开展营养健康宣传教育呢？这就要从开展营养教育的重要性与迫切性方面进行分析。
重要性方面在于开展营养教育可以促进儿童生长发育，推动儿童发展和维持一生健康的重要保障；是促进家庭发展的重要途径；是提升全社会整体素质和促进社会经济发展的根本。可以说，营养教育作为改善儿童营养健康转矿的最根本、最经济、最有效的措施，是儿童营养改善工作的基础和核心，也是营养工作能否成功的关键点，是关系到儿童个体、家庭和国家的系统工程。而我国当下正面临膳食状况仍待提高、营养不良三重挑战、体质有待进一步加强、慢病低龄化现象凸显、营养素养偏低以及中华饮食文化创新滞后等问题，显示了我国开展营养健康教育的迫切性。
另外，刘爱玲研究员通过对我国儿童营养教育所面临的现状和挑战进行分析，提出未来我们应该完善政策与策略、建设支持性环境、构建系统知识体系、优化教育路径、打造人才队伍、加强专家技术支持以及构建监督评估机制这七方面来健全儿童营养教育支持与保障体系。
