由中国学生营养与健康促进会组织相关专家通过对儿童青少年营养教育状况进行分析编著的《中国儿童青少年营养与健康指导指南2021——儿童营养 教育先行》一书正式出版。5月15日，编写组专家在2021年“5·20”中国学生营养日主题宣教活动上对《指南》做了详细解读。
本书剖析了我国儿童营养教育的重要性和迫切性，系统梳理了我国儿童营养教育的现状、问题和挑战，并介绍了国外一些成功的经验，并据此提出了健全我国儿童营养教育支持和保障体系的建议,指出应从政策法规完善、支持性环境建设、课程知识体系构建、教育路径优化、人才队伍打造、专家技术支持、监督评估机制构建等多方面入手，促进我国儿童营养教育的可持续发展。
营养关乎健康，儿童肩负希望。儿童的营养与健康不仅关乎个体的成长和发展，也是关系到国家和民族昌盛的百年大计。进一步改善儿童营养健康状况，仍是新时期营养健康工作的重要内容。而营养教育作为改善儿童营养健康状况的最根本、最经济、最有效的措施，是儿童营养改善工作和公共卫生的基础和核心，是关系到儿童个体、家庭和国家的系统工程。
营养关乎健康，儿童肩负希望。儿童的营养与健康不仅关乎个体的成长和发展，也是关系到国家和民族昌盛的百年大计。进一步改善儿童营养健康状况，仍是新时期营养健康工作的重要内容。而营养教育作为改善儿童营养健康状况的最根本、最经济、最有效的措施，是儿童营养改善工作和公共卫生的基础和核心，是关系到儿童个体、家庭和国家的系统工程。
