国家食物与营养咨询专家委员会主任陈萌山指出，当前我国居民营养状况存在膳食能量供给总体过剩、而优质蛋白摄入不足的现象，人均乳制品消费量与中国居民膳食指南推荐量（300克/天）还存在较大差距。这需要各有关部门多措并举，扎实推进，积极倡导科学饮奶、合理膳食、营养平衡，改善居民身体素质，提高全民健康水平。在谈及国家“学生饮用奶计划”时，陈主任肯定到，学生饮用奶计划不但让越来越多的孩子喝上了优质的牛奶，改善和提高了我国中小学生的营养健康水平和身体素质，而且让他们养成了健康饮奶习惯，受益一生。
谱写国家“学生饮用奶计划”的新篇章
刘秘书长强调，国家“学生饮用奶计划”实施20年是一条硕果累累、成绩斐然的砥砺征途。一是生产能力跃上新台阶。学生饮用奶生产企业从首批认定的7家，增加到目前的123家，隶属73家集团公司，日处理生鲜乳总能力5万多吨；备案学生饮用奶奶源基地354家，泌乳奶牛总存栏40多万头，日均供应生鲜乳12000多吨。二是供应水平得到新提升。全国学生饮用奶在校日均供应量从2001年的50万份，增长到2019-2020学年的2130万份，惠及2600万中小学生，从最初的京、津、沪、穗、沈5个试点城市覆盖到全国31个省、自治区、直辖市的63000多所学校。三是推广管理迈出新步伐。健全规章制度，不断完善在推广运行、专用标志、生产企业、注册程序、质量管理、实施学校等方面规定，强化准入门槛，对接国际标准，全面提升管理服务水平。同时，面临许多不容忽视的困难和问题，主要表现在：营养立法进程亟待加快，宣传教育力度有待加大，与其他营养改善计划衔接不紧密。但也正逢大有可为的历史机遇期，学生饮用奶计划的作用举足轻重。
刘秘书长还强调，国家“学生饮用奶计划”实施20年是一种鉴往知来、明微见著的深刻洞察。有六点基本经验：呼吁政府重视是前提，确保质量安全是根本，发挥企业作用是核心，依靠社会力量是基础，获得学校支持是关键，借鉴国际经验是捷径。
勇担重责 积极作为
争当学生营养改善的实践者
高部长指出，20年来，国家“学生饮用奶计划”推广取得了巨大成就，特别是2013年这项工作整体移交到中国奶业协会以后，又有了新的发展，新的进步。全国学生饮用奶在校日均供应量从2001年的50万份，增长到2019-2020学年的2130万份，从最初的京、津、沪、穗、沈5个试点城市覆盖到全国31个省、自治区、直辖市的63000多所学校。下一步，我们要克服和化解眼前的困难阻力，把好事办的更好。
高部长强调，推广学生饮用奶，要研究在市场化条件下推广的方式和销售的理念，《国家“学生饮用奶计划”推广规划（2021－2025年）》特别强调“市场和协会推动相结合”，就是一个推广理念的变化。这其中，协会的主要作用是倡导者、组织者、呼吁者、宣传者，推广国家“学生饮用奶计划”的主角是企业。协会要发动相关企业，针对青少年受众人群，合力攻坚，共同奋斗，这可能是未来学生饮用奶在更大范围推广的一个最重要的因素。
规划引领 创新驱动
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主要目标 |
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主要指标 |
2020年 |
2025年 |
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覆盖学生人数（万人） |
2600 |
3500 |
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日均供应量（万份） |
2130 |
3200 |
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生产企业数量（个） |
123 |
180 |
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奶源基地（个） |
354 |
450 |
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产品种类 |
超高温灭菌乳、灭菌调制乳 |
巴氏杀菌乳、发酵乳和再制干酪 |
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抽检合格率 |
— |
≥99% |
注：覆盖学生人数和日均供应量两个指标的数值是指2019-2020学年和2024-2025学年。
立足实际 积极践行
扎实推动推广工作五年规划落地
《国家“学生饮用奶计划”推广规划（2021－2025年）》明确了学生饮用奶生产企业未来五年的努力方向和工作目标。学生饮用奶生产企业是国家“学生饮用奶计划”推广工作的主力军，自规划推出后，积极响应，立足自身实际，研究制定配套方案，扎实推动规划落地见效。
内蒙古伊利实业集团股份有限公司副总裁刘春喜，内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司副总裁顾瑞珍，光明乳业股份有限公司董事长濮韶华，北京三元食品股份有限公司董事长于永杰，北大荒集团党委委员、副总经理、北大荒完达山乳业股份有限公司党委书记、董事长王贵，广州风行乳业股份有限公司总经理韩春辉作为企业代表，分享了《规划》的践行报告，展示推进国家“学生饮用奶计划”的决心与担当。
锻造队伍 完善机构
助力推进我国奶业现代化进程
我国奶业现代化的转型发展，为国家“学生饮用奶计划”的顺利实施提供了保障、奠定了基础。国家“学生饮用奶计划”在改善亿万中小学生营养健康水平的同时，又有效促进了我国乳制品消费和奶业发展。两者相辅相成，相得益彰！
中国农业科学院食物与营养发展研究所所长、现代奶业评价工作领导小组副组长王加启，对现代奶业评价体系建设的情况作阶段性的总结。
2020年7月，为创新现代奶业评价模式、协同产业上下游发展、客观评价奶业现代化水平，助力我国奶业现代化转型升级，中国奶业协会乘势启动了现代奶业评价体系建设，率先开展现代奶牛场的定级评价工作。为进一步推进现代奶业评价体系建设工作，建立专业人才队伍和机构，中国奶业协会经过培训考核和审核评定，产生了首批现代奶牛场定级评价师和现代奶牛场定级与评价中心。
少年强，则中国强。风华正茂、健康向上的青少年，是祖国未来的花朵，更是中华民族伟大复兴的先锋力量。学生饮用奶是世界公认的改善和提高学生营养健康和身体素质的重要途径。目前，全球60多个国家在推广学生奶，超过1.6亿儿童受益。实施国家“学生饮用奶计划”是一项关系国家、民族根本利益的长远大计，是一项必须长期坚持下去的重要战略计划。
二十年来，国家“学生饮用奶计划”推广工作成效显著。切实提高和改善了亿万中小学生的营养健康水平和膳食习惯，有效促进了我国乳制品消费和奶业发展。
忆往昔，不负峥嵘岁月；望未来，一路奔涌向前。在“健康中国战略”“奶业振兴”以及“十四五规划”的时代背景下，让我们豪情满怀、创新未来、弘毅笃行，将这二十载的砥砺和荣光汇聚成下一个十年、二十年的澎湃起点，聚集智慧、凝聚力量、弘扬精神，共同推进这项“功在当代 利在千秋”的事业，开创宏伟新篇章！
