为持续做好河东区校园食品安全突出问题专项整治，常态化开展2025年春秋季校园食品安全联合检查工作，河东区市场监管局多措并举，全力护航校园食品安全。
开展校园食安培训，压实拧紧责任链条
思想是行为的先导，安全教育是食品安全管理的基础性工程。河东区市场监管局强化辖区学校食品安全主体责任，联合区教育局于开学前举办校园食品安全管理实务培训，培训人员366人次，覆盖率达100%。培训以校园食品安全背景特点、管理规定、风险要点、常见问题为主要培训内容，涵盖理论知识、实践技能、案例分析等多个方面，切实提升参训人员在校园安全、食品安全管理职责、法律法规、操作规程及风险防控等方面的专业素养和能力，压实拧紧了校园食品安全责任链条。
聚焦校园食安重点，周密部署精准施策
河东区市场监管局紧扣食品安全工作相关部署要求，结合辖区校园安全工作实际，确定了坚持问题导向，持续深入开展辖区中小学校园食品安全突出问题专项整治的工作基调。着重整治行业办学、民办学校的食品安全突出问题，对违法违规问题要求以“零容忍、零懈怠”的原则态度进行严肃查处。同时积极推行非现场监管，充分运用“河东区市场监管局智慧监管平台”的智慧化手段开展线上线下相结合检查，及时督促和指导，清除食品安全隐患，切实提升校园食品安全管理水平。
严查校园食安隐患，共筑师生健康防线
安全隐患是潜在的“定时炸弹”，必须精准排查、彻底清除。河东区市场监管局对辖区内学校食堂、服务学校、食堂承包企业、大宗食材供应商的经营情况等信息进行核实更新，确保校园食品安全相关数据信息真实、有效。开学后，执法人员从信息公示、从业人员健康管理、原料控制（含食品添加剂、食品相关产品）、加工制作过程、食品添加剂使用管理、备餐、供餐与配送、场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒、食品安全管理等学校主体责任落实内容逐项对照检查。对属地监管及公示情况进行仔细查看，并对前期发现问题的学校进行全覆盖式“回头看”检查，确保问题得到有效解决。截至目前，已出动执法人员108人次，检查相关主体54家次，对发现的问题均已督促按期整改到位。
强化校园食安应急，提升防范风险意识
河东区市场监管局组织学校食品安全管理员观看2024年开展校园食品安全应急演练视频，增强学校应急处置意识及能力。加强对配餐企业的监督检查，同时坚持陪餐制度，做好陪餐记录，及时发现问题，不断提升餐品质量。指导学校遵循“以人为本、快速反应、依法处置、分级负责、协同对应”的原则，制定食品安全事故处置方案，明确人员具体职责分工，提升防范风险意识，最大程度降低食品安全事故的危害。
倡导校园食安风尚，抵制餐饮浪费行为
河东区市场监管局深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要指示批示精神，指导学校根据在校师生用餐人数和需求，合理采购并协助优化菜品结构，科学设置菜单。联合学校开展形式多样的制止餐饮浪费宣传和食品安全科普宣传教育，将勤俭节约理念深度融入食材采购、储存、加工制作、配餐等各个环节。引导学生按需用餐，自觉践行“光盘行动”，同时倡导学校之间开展经验交流和互学互查活动，共同营造厉行节约、反对浪费、文明用餐的浓厚校园文化氛围。
来源：河东区市场监管局
