民以食为天，食育作为全生命周期的教育，承载着促进全民健康、树立诚信尚俭、共享食安的重要职责。山东省妇女儿童活动中心以食育为抓手，将食育与“五育”融合，持续探索构建学校、家庭与社会共助的食育研究实践。
家教托育部将食育融入日常教学，开展反对舌尖上的浪费、餐桌礼仪等德育教育；开展与食育相关的传统文化、古诗文、历史、地理知识等智育教育；开展均衡饮食、吃动结合，避免“小胖墩”“豆芽菜”等体育教育；开展用笔描绘食物，用餐环境布置等美育教育；开展从一粒种子到餐桌上的种植、烹饪、刷碗等劳动教育。让我们一起回顾十二月食育课程的精彩片段吧~
智育：冬季应季蔬菜
寒冬降临，大自然依旧慷慨馈赠，为我们的餐桌送来缤纷多样的应季蔬菜。当凛冽的寒风呼啸而过，白萝卜、菠菜、白菜等一众冬季特色蔬菜正鲜嫩待采，它们不仅满载着丰富营养，更在这个寒冷季节里，为我们的味蕾奏响一曲鲜美的乐章。下面就跟随海豚班的小朋友们一同走进冬季应季蔬菜的多彩世界吧。
与葱相遇
海象班的食育课堂上，一场别开生面的章丘大葱探索之旅欢乐开启。孩子们通过有趣的“和大葱比身高”活动感受章丘大葱的高，还自己动手将葱白部分切成细条，细细品尝原味葱和蘸甜面酱的葱有什么不同，最后自己动手制作山东著名小吃“煎饼卷大葱”，真切的和山东章丘大葱进行了一场有滋有味的邂逅～
体育：药食同源——冬日暖汤乐
海螺班开展了《药食同源——冬日暖汤乐》食育活动，以桂圆红枣山药汤为载体，将传统药食文化与幼儿教育有机结合。
活动开始，老师向孩子们介绍了桂圆、红枣、山药的营养价值和功效，孩子们不仅了解了这些食材的特性，还在老师的指导下制作暖汤。从清洗食材、切配到炖煮，每个环节都让孩子们感受到劳动的乐趣。当暖汤完成，孩子们品尝着自己亲手制作的美味，脸上洋溢着满足与自豪。
药食同源——山楂菊花枸杞茶
山楂的嫣红、菊花的金黄再次进入我们的课堂当中，熟悉的酸甜与淡雅清香在鼻息间萦绕，让孩子们再此回想起其健脾、清肝之效。
枸杞这颗新成员闪亮登场，开启了孩子们认知的新旅程。养生壶，作为此次探索的得力助手，也被孩子们熟悉认识，煮茶的时候，澄澈的水在食材的浸润下晕染出缤纷色彩，像是一幅流动的画卷，引得孩子们目不转睛，专注观察每一丝变化。
轻抿一口亲手烹制的茶，稚嫩的嗓音争先诉说着味蕾上跳跃的酸甜与甘醇，语言表达能力在茶香中得以润泽。从食材准备到茶香满溢，耐心等待贯穿始终，恰似丝丝茶韵，沉淀在孩子们的成长底色之中，让食育之光，照亮童真，暖化岁月。
美育：冬至缤纷饺子
12月22日是冬至，海螺班以“冬至缤纷饺子”为主题，孩子们用彩纸制作饺子，将传统节日与创意艺术相结合。
活动开始，老师向孩子们介绍冬至的由来和习俗，让孩子们了解到饺子在冬至的重要意义。随后，孩子们在老师的指导下，用彩纸折出饺子形状，通过绘画、粘贴等方式让作品更加丰富有趣。
劳育：我来制药材——晾山楂
山楂化身为孩子们探索自然与生活的奇妙媒介。孩子们用澄澈双眸细察山楂的红外皮、圆润轮廓，轻嗅那独有的酸甜气息，聆听其健胃消食、活血化瘀之功效。在老师的指导下，小手稳稳拿起儿童工具刀，开启一场充满童趣的“手术”，将山楂切成均匀小块，整齐排列晾晒。
接下来的时间，这片小小的晾晒区成为了孩子们的牵挂，他们日日观察山楂的脱水、变色，见证着自然风干的神奇旅程。这场食育实践，不仅雕琢着孩子们的动手之力与手部精细力量，更于悄然间在他们心中种下耐心的种子，让等待化作成长的养分，滋养着未来的漫漫岁月，开启了智趣相携的食育新征程。
红薯粥
随着大雪节气的到来，天气变得越来越寒冷，鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，这时候可以多吃一些红薯或红薯粥，对身体非常有好处，还可以提高免疫力。
桔子罐头
寒冬时节，在各类美食中，有一种甜蜜滋味总能勾起人们心底的温暖回忆，那便是橘子罐头。当金黄饱满的橘子变身成一瓣瓣晶莹剔透的罐头果肉，那清甜的汁水、Q弹的口感，仿佛锁住了阳光与果香。此刻，就让我们开启这场关于橘子罐头的美味探寻之旅，去揭开它在冬日里独有的那一份甜蜜“面纱”。
食育是教育的独特一环，它融入生活点滴，贯穿五育之中。
在幼儿园的每一次活动中，孩子们品尝着美味、探索着知识、收获着快乐。希望每一位孩子都能在食育的滋养下，健康快乐地成长！
