随着政府以及各类社会团体的积极推广，国人对于营养与健康理念的日益关注，越来越多的团体和个人投身于食育工作。
近几年，我们欣喜地看到了一系列食育主题的书籍和绘本的出版，它们以独特的视角、生动的讲述，引领我们踏上一场关于食物、健康与文化的深度探索之旅。
今天，就让我们一起看看今年新出版的这些食育书，感受那份从舌尖到心间的温暖启迪吧！
《食育课引导孩子好好吃饭》
作者：杨艺、谢英彪
出版社：河南科学技术出版社
出版时间：2024年4月
内容简介：
本书重点介绍婴幼儿、中小学生的生理特点,婴幼儿喂养,食物营养知识,平衡膳食与合理营养,纠正不良的饮食习惯,营养失调性疾病的防治等。
在附录中将中国居民膳食营养素参考摄入量、学生餐营养指南、学龄儿童青少年超重与肥胖筛查、常见富含各种营养素的食物表列入书中。
本书适合广大少年儿童和中小学生的家长及老师阅读参考。
《二十四节气食育与劳动：幼儿版》
作者：安知博等
出版社：中国中医药出版社
出版时间：2024年6月
内容简介：
二十四节气与劳动息息相关。千百年来，中国人民根据二十四节气的变化进行耕作、烹饪、生产等活动，“春播、夏管、秋收、冬藏”就是顺应四时的劳动。
这是一本写给幼儿的书。
这里有生动的文字和形象的笔触，这里有二十四节气的文化魅力，这里还有我们的老师想和孩子说的悄悄话……跟着“二十四节气”探究那些光阴里的中国智慧。在自然与人文的融合中，认识农作物，制作营养膳食，学习劳动技能，养成劳动习惯，形成劳动意识。让孩子们尊重自然、敬畏自然、顺应自然。
《二十四节气食育与劳动：幼儿版》以二十四节气文化为核心，从幼儿学习与发展特点出发，以幼儿感兴趣的儿歌、故事导入——听老师讲节气，以幼儿发起的问题展开互动——小朋友问节气，以节气教育注重立德树人——节气我们爱劳动；以小贴士板块拓展知识点——健康营养和教育四个方面的内容进行了详细介绍，并配以插图，图文并茂，活泼生动。
《儿童食育科普读物》
作者：邓泽元等
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2024年7月
内容简介：
该丛书根据儿童生长发育和认知规律分为上下两册，上册适读年龄3-6岁，下册适读年龄6-12岁。
主要介绍我国日常食物来源，以及加工、保存和烹饪方法，使儿童认识到食物“粒粒皆辛苦”，养成珍惜粮食、不浪费食物、参与劳动的好习惯。
以食物和二十四节气为载体，介绍饮食文化和成长礼仪，孩子们可以深入了解和传承中国优秀传统文化。
通过讲解食品卫生知识，学习饮食卫生，有效减少家庭和校园中食品安全的事件的发生。
此外，还全面介绍食物营养健康知识，帮助儿童从小学会正确选择食物，做到吃动平衡、合理膳食。
适合幼儿园、小学阶段学生阅读，也可供儿童食育工作者参考，还可供家长亲子阅读。
《藏在食物里的为什么》
作者：食品有意思
出版社：化学工业出版社
出版时间：2024年1月
内容简介：
每个孩子都是在探索和思考世界的过程中慢慢成长起来的，喜欢问“为什么”的孩子大脑更活跃。《藏在食物里的为什么》从孩子们每天都能接触到的食物世界入手，用适合孩子的通俗语言辅以绘本式插图的形式来讲解食品相关科学知识，让科学变得更加直观、生动和有趣。
本书根据儿童的认知和理解能力引导启发孩子发现食物里蕴藏着的无数奥秘，通过解答孩子们脑中关于各种食物的疑问，带孩子们认识食物、了解食物，增加对食物的认知，同时，结合食品安全与营养健康科学知识，扩展孩子们的科学视野，帮助孩子们从小树立正确的营养健康观念，增强食品安全自我保护意识，养成良好的饮食卫生习惯和健康生活方式。
详情链接：食育科普图书推荐—《藏在食物里的为什么》
《饮食小课堂》
作者：吴润梓
出版社：山东教育出版社
出版时间：2024年6月
内容简介：
该图书以食育为核心理念，深切落实《义务教育课程方案和课程标准》（2022）中关于劳动课标、体育与健康课标的要求，满足各阶段青少年儿童饮食生活的发展需要。
《饮食小课堂》每册分为四个专题:“健康有方”带孩子探索食物来源、营养价值,“文化寻味”介绍中华饮食文化,“安全食鉴”介绍食品安全相关知识,“美食地图”讲解中国各地饮食特色、风土人情。课程引导学生开展与生活密切相关的活动,掌握饮食知识和生活技能,养成健康饮食习惯。
《咻！消失的食物》
作者：张栩
出版社：福建科学技术出版社
出版时间：2024年5月
内容简介：
《咻！消失的食物》是“寻找‘福文化’故事绘本”系列中的一册，主要讲述了包包小朋友因为挑食不珍惜食物，从而导致食物生气离开后，包包意识到自己浪费食物的行为是错误的。“失而复得”后，包包更加珍惜食物的故事。
绘本巧妙将宏观的中华“福文化”内涵融入日常生活场景，以有趣的绘本形式讲述珍惜与福的故事，告诉孩子：如果你不珍惜、重视食物，它们就会在你需要的时候离你而去……
比起喋喋不休的说教，这种体验式教育，更容易让孩子学会珍惜食物，值得推荐！
《南瓜车车》
作者：蕭宇珊YushanHsiao
出版社：经典杂志出版社
出版时间：2024年9月
内容简介：
一套以蔬果为主题、专为儿童规划的食育绘本！
集结十多位中国台湾优秀的绘本插画家，插画风格多元，故事充满童心与趣味，能让孩子在阅读绘本故事的同时，也爱上美味又健康的蔬菜水果。
第二波“怎么办？好烦恼呀！”系列，引导孩子探索“吃蔬菜”之外的更多问题与思考！
故事中的“烦恼”指的会是什么呢？是吃蔬菜时产生的烦恼吗？还是：某些受欢迎的蔬菜，也有着意想不到的烦恼？又或者，是某个角色出现了跟蔬菜有关的烦恼呢？就等着你翻开书，跟我们一起来解决“烦恼”！
没有说教式的口吻，也没有填鸭式的知识堆叠，有的只是想象力无穷的趣味故事与丰富图像。作者希望，食育绘本不只是告诉孩子蔬菜有多好吃、多营养，也可以很好玩且不受限制；也企盼孩子在听故事的同时，能得到更多的启发与收获。
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