"食品安全：为意外情况做好准备"

  “食品安全， 人人有责”

    食品供应链涉及许多参与者：生产者、加工者、运输者、分销商、零售商、厨师以及消费者。供应链中的每个环节都存在污染风险。每个阶段的每个人都有责任确保食品安全。

    采取行动:

    1..安全保障政府必须确保所有人都获得安全和富有营养的食品

    2.安全种植农业部门和食品生产者需要采取良好的种植方法

    3.安全经营经营者必须保证食品安全

    4.安全教育消费者需要了解什么是安全和健康的食品

    5.团结协作，保障安全让我们共同努力，确保食品安全和健康！

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食品安全传单

以全部六种联合国正式语文印发一系列传单，载列简明扼要的食品安全提示。这些简短的文件应详细说明为确保以安全方式生产、储存、供应或食用食品，人们可在不同环境下采取的行动，并概述食品安全的益处和重要性。

传单应介绍如何在各种环境中维护食品安全，并具体说明各主管当局、生产者和消费者应以何种方式在预防食源性疾病和改善所有人的长期食品安全方面发挥作用。传单还应在最后提出一个关于如何庆祝世界食品安全日的想法。

双页传单应阐明世界食品安全日的口号（食品安全，人人有责）与在以下行业工作的人有着怎样的关联：

• 水产养殖、渔业、果蔬生产、牛奶生产、学校和日托中心、街头食品贩卖、家庭、传统食品市场、工作场所

如何参加

世界食品安全日的口号是“食品安全，人人有责。”这是因为在食品系统中我们都是利益相关者，我们都可以在确保食品安全方面发挥作用。无论您的工作是监督食品安全系统，还是食品种植、加工、运输、储存、分发、出售、制作、服务，甚至只是消费者，您都可以参加进来做一些事情。

在过去几年中，参加者的智慧和创造力启发了许多人。毫无疑问，今年我们将看到更多人参加庆祝活动。我们在这里为您提供一些建议，帮助您起步，无论您是想举办活动还是希望通过宣传来提高公众意识。尽管我们许多人受到2019冠状病毒病（COVID-19）疫情的限制，但总是可以找到某种方法利用互联网举办活动。

下面的一些想法可以帮助您规划年世界食品安全日的活动。

组织食品安全讲座和演示
    邀请种植、加工、销售和/或烹饪食品的人员讲述甚至演示他们的工作，从他们的角度说明食品安全的重要性。此类活动可以在学校、工作场所或社区举办。
    采用虚拟方式：制作讲座或演示视频，在社交媒体平台上分享精彩片段。鼓励发表评论和讨论，甚至安排实时社交媒体活动，以便嘉宾（可能是从很远的地方参加活动）回答观众的提问。

举办讲座或会议
邀请不同行业、部门或学科的食品专家，请他们与公众分享其专业知识，并讨论如何在您所在的部门、学校、社区或工作场所改善食品安全。
    采用虚拟方式：安排网上活动，召开在线研讨会。有很多便于使用的在线平台可用于集体讨论。

吸引媒体参加
    通过广播采访、脱口秀或新闻发布会形式分享食品安全知识。与您当地的报纸或电视台联系，提出有关食品安全报道的建议。

举办户外活动
    在可能的情况下，组织跑步、远足、骑自行车、跳舞或健身活动，宣传食品安全在维持生命和增进健康方面的关键作用。鼓励人们从事健身活动和体育运动是提高社区食品安全意识的好方法。 （注意确保各项活动之间的兼容性，并遵守有关2019冠状病毒病疫情的限制。）

举办竞赛
    围绕一个主题的海报或摄影比赛在学校、社区和工作场所都很受欢迎。鼓励参加者查找有关食品安全的信息，并将他们了解到的信息用视觉形式表现出来，传递给他人。获奖作品可在公共场所张贴，以便继续提高食品安全意识。
采用虚拟方式：利用社交媒体为您举办的竞赛做广告，并以电子方式收集参赛作品。使用#世界食品安全日标签。鼓励所有参加方展示海报/摄影作品，并要求学校或工作场所的社交媒体帐户管理员以虚拟方式传播获奖作品。

吸引青少年
    鼓励学生参加学校、青少年中心或青少年活动中的食品安全活动。通过这种方式，年轻人可以了解食品安全，并传播这样的信息：通过改变简单的日常行动，他们可以避免食源性疾病的重大危害。
    采用虚拟方式：预先分享宣传教育材料，例如世卫组织（WHO）的“食品安全的五项要点”，并进行在线讨论。鼓励年轻人在社交媒体上发布有关食品安全的信息，以引起同龄人的兴趣。

创建图片蒙太奇
    以视觉形式记录良好的食品安全规范，并制作拼贴画或举办食品安全行动展览。
    采用虚拟方式：将您的图像上传到在线画廊。鼓励其他人添加更多图像 — 从不同角度全面地反映食品安全。

制作视频
    采访或记录企业的食品安全实践。了解与主题相关的信息，以便提出有信息含量的问题。与朋友、同事、同学或同伴分享视频。
    安排虚拟活动：在Zoom或其他在线平台上进行采访，并将视频发布在公司、学校或社区网站上。还可以在线直播采访，也可以在参观食品企业时制作视频。鼓励提出建议和意见，并举行在线讨论。

宣传
    不必大张旗鼓，也无需采用设备、花费金钱和让很多人参加。只需在社交媒体上发布“世界食品安全日”资料，就可以帮助人们提高对食品安全的意识。使用#WorldFoodSafetyDay，并在Facebook、Instagram、TikTok和其他社交媒体频道上发布。

搜集个人故事
    记录有关食品工人、农民、医疗卫生人员或食源性疾病患者的故事。分享经历可帮助人们了解食品安全的重要性。可以用写作、绘画、摄影、演唱、编剧或录音录像的方式讲述故事。
    采用虚拟方式：可以通过博客、播客、视频和各种社交媒体以多种方式分享故事。

发挥创意！
    您可以通过多种方式了解食品安全，并分享您的知识。举办问卷调查或知识测验。与朋友一起编写和表演戏剧、歌曲或诗歌。可供选择的方式不可胜数！
    采用虚拟方式：所有这些活动都可以在线举办、录制和分享。

2018年12月20日，联合国大会通 过决议 73/250 ，宣布设立“世界食品安全日”。 从2019年开始，每年6月7日将成为庆祝安全食品诸多好处的日子。

联合国大会第七十三届会议第二委员会提出了设立“世界食品安全日”的建议。经过2018年10/11月会议讨论，该建议获得批准并提交联合国大会最后通过。

哥斯达黎加宣布打算于2018年7月12日在纽约联合国举行的可持续发展会议期间向大会第二委员会提出一项决议。

2017年7月粮农组织大会第四十届会议通过了一项决议，支持设立“世界食品 安全日”，世界卫生组织在2017年12月表示支持。

2016年召开的食品法典委员会第三十九届会议一致同意推动一项建议，在联合国框架内宣布长期设立“世界食品安全日”。