一餐一世界，一味一人生。在我们的成长过程中，食物扮演着重要的角色，它提供给生命重要的营养，使我们生长发育，不断成长。
小学时期，既是身体发育的高峰时期，又是接受科学文化知识、形成思想和性格的重要时期。
食育不仅仅关乎食物本身，它是一场关于知识、情感、道德与文化的全面教育。孩子们的学习过程就像一场寻宝冒险，它充满了好奇心、探索欲和成就感。孩子的认知发展是一个循序渐进的过程，从感知、动作到思维，每一步都至关重要。
但，当下的很多食育课程中，无论是种植、烹饪等体验式活动，还是食材的选择、搭配等理论知识，多是单一的体验，缺乏系统性和连续性。
从简单的食材认知，到复杂的烹饪技巧，再到餐桌礼仪的培养，理想的学习过程究竟该是什么模样？不同学段的食育课程有怎样的特点？各阶段有哪些相应的的食育课程值得借鉴？课程的效果要如何衡量？
2024年6月19—21日在山东济南举办的“2024（第三届）中国食育发展大会”上，食育网特别邀请了北京景山学校健康教育高级教师刘莹现场与大家分享《小学阶段食育课程设计思路及效果评价》，深度剖析理想学习过程在现代学习生活中的重要性，以及如何通过创新的方法和实践，来研发小学食育系列课程、开展校园食育研学项目、打造校园食育活动阵地，让校园食育成为推动社会文明建设的重要力量。
发言亮点：
✫理想学习过程的特点
✫简述认知发展理论
✫不同学段课程举例
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刘老师 18500193189(微信同号)
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