“健康四川”合理膳食专项行动16日在四川正式启动。该专项行动首席专家、四川大学华西公共卫生学院教授张立实表示，根据行动方案，到2030年，四川省每万人将配备1名营养指导员。
“随着工业化、城镇化、人口老龄化进程加快，不合理膳食导致的健康问题日益突出，特别是由此引发的心脑血管疾病、癌症、糖尿病、慢性呼吸系统疾病等常见慢病所带来的疾病负担越来越重。”当日，国家卫生健康委食品司副司长张志强指出，合理膳食是健康的基础，合理膳食行动要求家庭、个人、企业、政府乃至全社会都行动起来，最核心的任务是实施“三减”(减盐、减油、减糖)，要努力减少高血压、糖尿病、肥胖和癌症等相关疾病，防止人民群众因病返贫。
对此，四川省卫生健康委副主任宋世贵表示，四川各地和有关部门将按照“政府推进、部门协作、社会动员、全民参与”的总要求，通过普及营养健康知识，强化营养健康政策支撑，倡导以“三减”为核心的合理膳食生活方式等举措，降低居民罹患相关疾病的风险。
当日，合理膳食专项行动首席专家、四川大学华西公共卫生学院教授张立实解读了行动方案。该方案提出：到2030年，四川省成人肥胖增长率持续减缓；儿童、青少年超重率、肥胖率的增长速率得到有效遏制；居民营养健康知识知晓率在2022年基础上提高10%；5岁以下儿童生长迟缓率低于5%、贫血率低于10%；孕妇贫血率低于10%；合格碘盐覆盖率持续保持在90%以上；成人脂肪供能比下降到30%；每万人配备1名营养指导员。
