学校作为学生接受教育、培养基本生活技能的重要场所,推广“食育”教育势在必行。
浙江义乌市疾控中心以“营养校园”国家试点项目为契机,联合教育部门帮助学校开展“食育教育”,积极创建学生营养与健康示范校,充分发挥学校特色,通过让学生了解学习与“食”有关的知识,实践健康的饮食生活,从而培养健全的人格和丰富的性格,为学生的未来发展打下坚实基础。
创设环境氛围,让食育文化浓起来
推进“中国学生营养与健康示范校”创建,突出校园内的“营养元素”,让食育文化遍布校园的每个角落,营造浓厚的营养健康氛围,不断加强“食育”与“德、智、体、美、劳”五育的融合。
义亭小学以食育教育为出发点,将义乌特色红糖文化融入校园文化、班级文化中,打造营养文化连廊;在校园内部充分利用绿化空间种植果树,布置“一米农场”、甘蔗地等劳动基地,带领学生亲身参与种植、收获的快乐,了解植物生长过程,感受劳动的辛苦与收获的不易。
北苑中学和北苑小学积极对食堂软硬件进行整改,布置营养宣传展板,营造营养氛围;北苑小学开辟“小兵农场”劳动基地,组织学生开展劳动教育。
创新校本课程,让食育文化学起来
食育就是让孩子们真正懂得食物,营养校园试点学校立足校地实际,构建食育课程体系,培养孩子健康饮食知识,发掘食育教育的各种可能性。
义亭小学开设了糖缘实践基地、食育工坊以及垂直农场,三者相结合搭建成为义亭小学独有的食育实践基地,打造营养健康课程体系;开发“乐在红糖”“垂直农场”、食育工坊等特色营养教育课程,以及营养健康为主题的美术教育课程,让学生亲身动手实践,探索劳动课程新高度,在寓教于乐的氛围中学习营养健康知识。
杨村小学依托“食育”和“润心”两个着力点,积极创建营养校园,积极设计有学校特色的食育课程,结合传统节日和宣传日,通过实践活动向学生传达健康饮食文化理念。
北苑小学结合学校国防教育特色,开辟“小兵农场”,学生在老师带领下参与种植播种,贴近自然学习各种蔬菜特点和习性,开展劳动教育。
北苑中学利用暑假期间组织学生开展劳动教育实践活动,追寻家乡美食,鼓励家长和孩子共同参与,制作家乡美食,在劳动中了解家乡特色传统,和父母亲人分享食物,增进家庭感情。
开展项目化学习,让食育教育活起来
营养校园试点学校鼓励学生主动探索食育,有序开展特色教育学习,只有学生对食育感兴趣,并保有高度热情,才能保证食育教育在校园内生根发芽,遍地开花。
义亭小学围绕劳动教育、食物教育开展系列项目化学习课程,学生组成项目化学习小组从非遗传承、食物烹饪、种植劳动等角度提出问题,通过查找资料、实地走访、问卷调查、动手操作等方式解决问题,并结合图文、视频、实物作品全方位展示问题解决过程与成效。
运动和营养是影响学生身心健康成长的关键因素。北苑中学结合自身足球特色,鼓励每位学生参与到足球运动中来,组织特色足球教学活动,结合运动营养开展宣教,引导孩子积极运动,强身健体。