为深入推进校园食堂食品安全专项整治，全面排查“开学季”食品安全隐患，切实保障广大师生饮食安全，河北省邯郸市市场监管局决定9月13日至20日，在全市组织开展学校（幼儿园）食堂食品安全交叉互查行动。
本次行动，由20个县（市、区）市场监管局餐饮监管科负责人任组长，组成每组不低于3人的20个交叉互查组，采取“推磨式”交叉互查的方式，对校园食堂食品安全工作进行专项检查。
一是听取汇报，查看资料。听取学校食堂秋季开学自查情况汇报，查看监管部门安排部署、监管档案、排查台帐、培训记录和违法处置等情况。
二是随机抽查，现场检查。每个互查组现场检查5所学校（幼儿园）食堂，其中被检查县（市、区）推荐1家高中食堂、1家幼儿园食堂，互查组随机抽检3家，重点检查学校食品安全主体责任落实情况，主要包括：机构设置、管理员履职、自查制度、食品安全公示、量化分级公示、从业人员健康管理、食品留样、进货查验、库房管理、餐饮具清洗消毒、环境卫生和“互联网+明厨亮灶”运行等。
三是深挖细查，迅速处置。深入查找学校（幼儿园）食堂存在的食品安全隐患和短板弱项，对发现的问题，及时通报当地市场监管部门，明确整改时限，严格整改落实；对涉嫌违法行为的，依法依规立案查处；涉及犯罪的，移送公安机关处理。
一是听取汇报，查看资料。听取学校食堂秋季开学自查情况汇报，查看监管部门安排部署、监管档案、排查台帐、培训记录和违法处置等情况。
二是随机抽查，现场检查。每个互查组现场检查5所学校（幼儿园）食堂，其中被检查县（市、区）推荐1家高中食堂、1家幼儿园食堂，互查组随机抽检3家，重点检查学校食品安全主体责任落实情况，主要包括：机构设置、管理员履职、自查制度、食品安全公示、量化分级公示、从业人员健康管理、食品留样、进货查验、库房管理、餐饮具清洗消毒、环境卫生和“互联网+明厨亮灶”运行等。
三是深挖细查，迅速处置。深入查找学校（幼儿园）食堂存在的食品安全隐患和短板弱项，对发现的问题，及时通报当地市场监管部门，明确整改时限，严格整改落实；对涉嫌违法行为的，依法依规立案查处；涉及犯罪的，移送公安机关处理。
通过本次行动，彻底消除学校（幼儿园）食堂存在的隐患问题，进一步提升学校食品安全管理水平，坚决守住校园食品安全底线。
