校园食品安全备受社会关注，关系千万家庭幸福。为强化学校食品安全管理，提升学校食品安全主体责任意识，8月24日，云南省腾冲市市场监督管理局在腾冲市实验学校开展食品安全培训进校园活动。腾冲腾辉投资开发有限公司、腾冲市实验学校、腾冲市文星中学等共11个食堂，70余名食堂加工操作班组长参加培训。
培训会上，执法人员重点从人员健康管理、原料采购贮存管理、食品加工制作流程、食品留样注意事项、餐具清洗消毒保洁、成品餐饮食品配送等各环节进行讲解，并要求各食堂在经营过程中做到“三好”：“管好、护好、守好”。
一是“管好”食堂用餐。学校食堂管理过程中，健全体制机制，严格落实好学校校长（园长）食品安全第一责任人制度，守住源头，管好过程，控住风险，全力保障学校食品安全，确保广大师生吃得安全、营养、健康。
二是“护好”学生配餐。腾冲腾辉投资开发有限公司作为学生集体用餐配送单位，配送腾冲市多个学校学生午餐，承担着腾冲市数千名学生的食品安全责任，应守护好从加工到配送全过程食品安全，做到加工流程规范，配送过程安全，杜绝配送过程存在二次污染。
三是“守好”安全底线。各食堂应增强责任感、紧迫感、使命感，扎扎实实做好食品安全工作，做好食品安全隐患排查，将隐患消灭在萌芽状态，牢牢守住“舌尖上的校园安全”。
通过培训，进一步增强学校食堂管理人员、从业人员食品安全意识，提高食品安全管理水平，推动学校食堂规范化、精细化管理，确保学校食品安全。
