近期，南京市卫生监督所联合市中小学卫生保健所、南京海关动植物与食品检测中心，走进南京市五老村小学分校秦淮第二实验小学和南京市古雄小学，开展以“尚俭崇信，守护阳光下的盘中餐”为主题的2022年“食安校园行”活动。
南京卫监为本次活动专门制作了食品安全标准科普短视频，视频从食品标准、食品标签角度介绍和解读相关食品安全知识，引导同学们认识标签，看懂标签，并学会根据标签内容选购正确的、有营养价值且对身体健康有利的食品。
在《食品安全知多少》课堂互动教学中，专家面对面授课，生动形象地教导同学们区分垃圾食品和健康食品。专家抛出了许多问题，比如“烧烤烤焦的食品为什么不能吃？”“十大健康食物有哪些？”对小朋友们的疑惑，也一一进行了解答。同时，工作人员还为同学们送上了食品安全宣传材料和文具，帮助同学们加深对食品安全和健康饮食知识的了解。
工作人员现场带领学生们一起完成《变身吧，花青素》小实验，工作人员一边引导同学探究试验过程，一边逐项讲解：“花青素和酸性物质相遇会变红，与碱性物质相遇则会变蓝……”。通过实验，同学们清楚地看到，一杯杯溶液滴入花青素后依次变成了红色、蓝色等颜色。“通过花青素变色的小实验，激发他们对食品安全的好奇与热爱，并引导他们多吃蔬菜水果，健康饮食。
南京市卫生监督所将坚持把食品安全政策法规和科学知识送入学校，引导青少年树立食品安全意识，提高青少年食品安全知识水平和自我防护能力，保障广大师生健康安全。
