2022年7月2日，《营养教育学》编译启动会----暨营养教育研讨会通过视频会议在云端顺利召开。中国营养学会理事长、北京营养师协会理事长杨月欣、国家卫生健康委食品司徐娇处长、北京市教委体艺处宋玉珍处长、《Nutrition Education》原著作者—哥伦比亚大学师范学院健康与行为学系Contento Isobel教授、哥伦比亚大学师范学院Pam Koch教授、北京营养师协会副理事长兼秘书长刘兰教授、联合国儿童基金会朱欣娅女士、各大高校及科研院所的营养学专家参加了此次启动会。
北京市教委体艺处宋玉珍处长在致辞中指出，儿童青少年是祖国的未来，但是近30年饮食不合理问题日益突出，严重影响了青少年的健康。近几年从国家层面发布了很多文件，并采取了一系列措施，旨在为儿童青少年营造科学健康的营养教育环境，全面提升学生健康水平。根据“健康中国2030”规划纲要的内容，营养教育是国家的重大需求，具有重要的意义。
随后，中国营养学会副理事长肖荣教授主持营养教育研讨会。Contento Isobel教授做了题为《营养教育学》简介的报告，Isobel教授全方位介绍了营养教育学的学科背景、必备要素以及营养教育学需要营养与食品卫生学、心理学、教育学和社会学等多学科共同合作，并举例说明营养教育的方案和流程。Isobel教授对《营养教育学》全书每一章的重点内容进行了介绍，指出了营养教育的重点和21世纪营养教育的定义。Isobel教授指出现在这本教材向学生介绍了许多不同的新术语，需要在整本教材中保持一致，提供了他们在书稿编写过程中的经验以及营养教育者如何运用这本书。建议在书稿翻译中采用中国居民的一些案例替换相应的国外案例、添加中国的营养教育活动、中国营养教育的组织机构和中国特色的营养教育政策等，最后Isobel教授提出了翻译《营养教育学》需要注意的问题。
本书的另一位作者Pam Koch教授讲述了他们举办的一个以学校为基础的，题为“食物，健康和选择”的干预项目，从该项目的背景、研究设计和实施过程，尤其是营养教育课程的设置以及主要结果和获益等方面，生动地展示《营养教育学》中的内容如何付诸实践，并开展相关课题研究。
徐娇处长介绍了中国营养教育的相关政策、营养健康教育的定义、特点和意义。徐处长强调了营养健康教育对于慢病预防的重要性，并结合案例详细介绍了中国的营养健康教育的政策、法规、策略和指南等。徐处长认为《营养教育学》的编译十分及时及必要，也希望同各位专家一起共同为营养教育的政策制定提供支持及帮助。
余焕玲教授做了行为学改变理论的报告，介绍了行为学改变理论的相关定义，健康信念模型、理性行为理论/计划行为理论和社会认知行为理论的理论假设、理论概念和理论框架等内容。
书稿内容讨论会由首都医科大学公共卫生学院副院长、北京营养师协会副理事长余焕玲教授主持。人民卫生出版社李江编辑对《营养教育学》编译的注意事项进行了说明，强调需要特别注意意识形态相关的内容，指出目录、术语等需要保持一致，注意图、表、框或专栏的准确性，避免错译漏译，强调应关注图的版权等问题。
最后，各位专家就书稿编译过程中的问题进行了热烈的讨论并给出了相关的意见和建议。
