点击图片查看《食育优等生》系列视频——江苏食育
2021年,江苏省人民政府印发了《江苏省儿童发展规划》,明确提出,要实施儿童均衡营养改善行动,学校、幼儿园和托育机构加强食育教育,强化均衡膳食、吃动平衡,预防儿童超重、肥胖和营养不良。
近年来,江苏一直比较重视食育。如印发的省地方标准《中小学食堂管理服务规范》提出“食育文化”理念,阐述了中小学食堂食育文化的内涵,努力培养学生的餐饮卫生、餐饮礼仪和健康饮食习惯。
《南京市国民营养计划实施方案(2019-2030)》明确提出开展学生食育教育,制定儿童少年食育计划,将营养健康教育内容纳入健康教育课程,开展形式多样的课内外营养健康教育活动。
从行动上来说,依托于江南大学食品学院创建的“江南大学青芽儿童食育实践基地”,以少年儿童食育教育作为核心,开展了主题多样、形式多彩的食育课堂与活动。
大力推进劳动教育课程建设的南京工业大学,将劳动教育融入“专业+”,并建设“食农食育”劳动教育实践基地,带领学生在基地开展生产性劳动实践。
能够“从上到下”有效推进食育开展的国家历史文化名城——常州,通过这几年的探索,已初步形成了独具特色的食育开展模式,并形成了《关于进一步加强全市青少年食育工作的意见》,该《意见》从指导思想、总体目标、重点工作、支持保障提出了具体的要求与建议。
总体目标上,明确提出要推动实施10个食育主题活动,指导研发100门食育精品课程,协调建立100个食育基地,遴选表彰1000名优秀食育工作者,遴选表彰10000名食育优秀学生。至2025年,全市学校基本建立形式多样、课程完善、资源丰富、机制健全的食育体系,普遍形成重视食育、均衡膳食、尊重劳动、珍惜粮食、崇尚节约的浓厚氛围。
并将积极开展食育主题活动、科学构建食育课程体系、大力建设食育实践基地、协同推进食育家校合作作为食育开展的重点工作。通过加强组织领导、加强安全监管、加强师资融合、加强营养指导、加强经费支持等保障工作顺利开展。
这样一份系统完整详细的食育政策,不仅极大的有助于当地工作的推进,在国内也是少见。
此外,常州市通过结对形式,即中小学生食育实践基地结对食育改革示范学校进行课程群研发与实施,以形成覆盖各区域的研究共同体,共同提升中小学生食育工作实效。
在我国,目前食育仍处于探索阶段,为让大家更清晰地了解中国食育发展现状,更有效地开展食育、推广食育,在7月22-23日将于山东济南举办的“2022 中国食育发展论坛”上,食育网特别邀请了近20位重量级嘉宾,有长期从事食育理论研究的专家学者,以及拥有丰富食育实践经验的团队和个人,与大家一起深入了解国内相关政策、探讨食育实践情况与开展模式、分享食育资源,共同推动中国食育发展。
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