春季学期伊始，振安区教育局以教育部最新出台的《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》为基准，对辖区全部中小学、幼儿园启动"开学第一餐"食安保障专项行动，全力保障全区1.2万名师生从开学首餐起即可享受标准化膳食服务。
1精细自查整改，夯实食品安全防线
在本次首餐保障专项自查工作中，各校（园）展现出高度重视，严格落实食品安全主体责任，迅速组建专项自查工作小组，对校园食品安全隐患，特别是食品加工环节展开了全流程、地毯式、无死角的细致排查。从源头把控食品原料采购，到规范管理储存环境；从严谨执行查验流程，到严格遵循食品加工标准操作；从合规处理食品留样，到保障配送环节安全，每一环节都严格把关，无一遗漏。此外，重点检查从业人员健康管理是否到位、餐具清洗消毒是否彻底、食堂环境卫生是否达标等，确保各项食品安全管理制度得到不折不扣地落实，为校园食品安全筑牢坚实基础。
2严格审核食谱，守护学生营养健康
为充分满足学生成长发育的营养需求，让每一份“校园餐”都切实成为助力学生茁壮成长的能量源泉，各校在开学首周对“校园餐”食谱的制定与审核工作极为审慎。从食材的科学配比，到精细考量营养成分，再到合理调配口味，兼顾不同年龄段学生的多样喜好与健康饮食标准，每个环节都经过反复研讨、层层审核。食谱确定后，立即在校园内的公示板进行公示，主动接受学生、家长以及社会各界的监督。教育局也充分发挥监管职能，二次审核食谱并通过网络微平台面向社会公示，进一步拓宽监督途径，力求让学生吃得营养健康，让校园餐成为学生健康成长的坚实保障。
3落实陪餐制度，全面保障用餐安全
开学首日，全区各校严格执行“校园餐”三级陪餐制度，校长、中层领导、教师共同参与陪餐。同一时间，局机关干部也下沉到全区各中小学校，积极融入陪餐工作，确保陪餐覆盖到每一所学校。在陪餐期间，陪餐人员与学生共同就餐，细致感受饭菜的口味、口感、温度等，同时对食堂环境卫生、食品安全管理等方面进行实时监督。发现问题，督促相关责任人当场整改或限期整改，全力为学生用餐安全保驾护航。
下一步，区教育局将持续强化校园食品安全监管力度，完善监管机制，以实际行动为全区广大师生营造安全、健康、放心的校园饮食环境，让家长安心，让社会满意。
