为深入贯彻落实云南省市场监管局、省教育厅印发《关于开展学校落实食品安全主体责任暨风险隐患大排查大整治工作的通知》精神和市委、市政府领导的批示要求，深刻汲取事故教训，切实保障广大师生饮食安全，坚决有效预防食品安全事件发生。决定从即日起，在全玉溪市范围内迅速开展校园食品安全风险隐患大排查大整治。
大排查大整治时间：
从即日起至2024年12月底
大排查大整治范围：
全市所有学校（幼儿园）食堂学校食堂承包商食材供应商和校外集中供餐企业
大排查大整治重点：
一、严厉整治学校食品安全主体责任不落实的问题
（一）校（园）长履行食品安全的第一负责人责任情况，是否每月召开校园食品安全风险分析研判会。学校食品安全员、食品安全总监落实“日管控、周排查、月调度”工作机制情况，食品安全风险管控清单建立情况，风险隐患自查自纠并采取有效措施消除风险隐患情况。
（一）校（园）长履行食品安全的第一负责人责任情况，是否每月召开校园食品安全风险分析研判会。学校食品安全员、食品安全总监落实“日管控、周排查、月调度”工作机制情况，食品安全风险管控清单建立情况，风险隐患自查自纠并采取有效措施消除风险隐患情况。
（二）学校幼儿园建立和实施对承包经营企业、校外集中供餐企业、食材供应商的考核评价机制情况，退换不达标货品情况。
（三）学校幼儿园配备“三防”设施、复用餐饮具清洗消毒设施设备情况。
二、严厉整治学校食堂承包经营管理不规范的问题
（一）全面排查学校食堂承包和委托经营情况，承包和委托经营商招投标情况，承包和委托经营商食品经营许可、承担食品安全责任能力、社会信誉等情况。
（二）对不具备餐饮服务主体资格和食品安全保障、管理能力的，依照《关于规范中小学校供餐企业（单位）评价退出机制的通知》等相关规定解除合同协议，依法进行查处。
三、严厉整治校外集中供餐企业资格不合规的问题
（一）校外集中供餐企业的经营资质情况，凡未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动的校外供餐单位，依法进行查处。
（二）合法合规的集中供餐单位落实主体责任，建立健全食品安全管理制度，依法配备食品安全总监、食品安全员和建立风险管控清单情况。
四、严厉查处校园食品原材料供应的违法违规行为
（一）校园食品原材料供应商经营资质情况，凡未取得食品经营许可从事食品经营活动的校园食品原材料供应商，依法进行查处。
（二）合法合规的校园食品原材料供应商落实主体责任，建立健全食品安全管理制度，提供供应的食品原材料检验报告、食品储存条件、配送车辆情况。
五、严厉查处学校幼儿园使用不合格食品原材料的违法违规行为
（一）学校幼儿园采购、加工制售超过保质期、腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常等食品的，依法从快从严从重查处。
（二）学校幼儿园食堂食品原材料进出货台账、索票索证、食品贮存管理等情况，未落实进货查验、留样、陪餐制度或食品贮存管理不当的，立即予以整改整治。
通知要求，全市各级市场监管、教育部门和各级各类学校幼儿园要把此次大排查大整治作为中小学校园食品安全突出问题专项整治集中攻坚的重要内容，与整治群众身边不正之风和腐败问题集中整治、中小学校园食品安全突出问题专项整治集中攻坚有机结合，突出民办学校、承包和委托经营食堂重点，集中力量开展大排查大整治，依法严厉查处学校食堂、承包经营企业、校外集中供餐企业、食材供应商等在食品加工制作过程和食材供应中冲击道德底线的严重违法违规行为，并将相关情况通报同级纪检监察机关；涉嫌犯罪的，依法移交公安机关。
