2015年11月28日，食话在西溪天堂艺术中心开展了以“方寸间”为主题的分享大会。此次大会共邀请六位讲者与我们分享方寸间温情之旅。
食家饭：弄堂小菜
食家饭，美食评论家、美食作家、擅长写食文化。在厨房里烹饪老上海的滋味，用一支笔书写食物的荣光，被誉为“厨房里的张爱玲”。 你印象中的上海菜是什么样子的？今天，食家饭将带大家一起穿越到上个世纪，就是1989年、1990年那样的年代，来到一个上海人家的厨房里面，看看他们的一桌家宴。
汪姐：私房菜的味道
汪姐，私房菜厨师。没有上过烹饪学校，没有考过任何证书，也从不看菜谱，一做饭就六根清净，汪姐在自己的厨房里做出了上海人记忆中妈妈的味道。 汪姐在今天的大会分享中，跟大家分享了自己对私房菜的看法，在做私房菜过程中如何选取食材、如何处理以及一些比较拿手的私房菜如酱汁肉、河鳗等的具体做法与小窍门。在分享中，汪姐说“父母做的菜，对孩子的影响是最大的，他一辈子都会记得。这就是自己父母的味道啊，父母的味道是不可复制的，如果你烧得很不好，小孩的记忆也就是这个味道。”
陈旻：厨房改变生活
陈旻，80后设计师，先后在荷兰埃因霍芬设计学院、意大利米兰多慕思学院留学，作品被众多欧洲和美国的设计类杂志刊登。作为欧洲某知名家具品牌的首位华裔设计师，陈旻经过对中国传统文化的大量调研，设计出的作品“中国厨房”在米兰国际家具展参展。
陈旻作为一名工业设计师，主要跟大家分享了美食制作背后的环境——厨房的事情，从厨房发展简史到不同阶级人群厨房的讲述，每个阶段、每个群体都有不一样的厨房，展现了不一样的魅力。
成热水：厨房里的行为艺术
成热水：厨房里的行为艺术
成爱国，家庭美食实验小组组长。服装设计师，设计、运营自己的服装品牌。妻子是一名画家，还有两个女儿，大女儿名叫“热水”。他们一家人正一同进行名为“热水家”的美食实验。
成爱国跟大家分享了他们这一家是怎样各司其职，把厨房这项行为艺术坚持下来，很别出心裁的一个分享。
Gerald Furtado：所有的相遇都是久别重逢
Gerald Furtado，来中国学做包子的美国人。毕业于美国约翰霍普金森大学历史学系，却因为从小对厨艺的喜爱而成为一名厨师。一次中国城的旅行打开了他对中国传统文化浓厚的兴趣，中西强烈的对比带给他更多关于饮食文化的思考。现在他不远万里来到中国，只为学做一只完美的包子。 Gerald Furtado跟大家自己与中国食物、中国烹饪的缘分，并来到中国学习的相关经历。
Gerald Furtado：所有的相遇都是久别重逢
Gerald Furtado，来中国学做包子的美国人。毕业于美国约翰霍普金森大学历史学系，却因为从小对厨艺的喜爱而成为一名厨师。一次中国城的旅行打开了他对中国传统文化浓厚的兴趣，中西强烈的对比带给他更多关于饮食文化的思考。现在他不远万里来到中国，只为学做一只完美的包子。 Gerald Furtado跟大家自己与中国食物、中国烹饪的缘分，并来到中国学习的相关经历。
