一提到科技馆，大家一定会想到宇宙万象，机器人，各种激光装置和机械结构，其实科技馆里还有生命科学区域，而营养和健康就是生命科学中所研究的其中一项。为推动校园食育标准化发展和有效实施，普及科学饮食认知，促进学生健康素养的提升，积极推动学校、社区、家长各方联合行动，促进改善儿童不均衡饮食行为习惯。

9月22日下午3点半，作为2024年焦作市全国科普日活动的一部分，焦作市营养协会秘书长，注册营养师，中国学生营养与健康研究会河南代表处委员李波老师应邀走进市科技馆科普大讲堂，为参观科技馆的小朋友和家长，带来以“食物多样，合理搭配”为主题的食育课程。

李波老师刚开始就问大家一个问题，人为什么要吃饭?大家你一言我一语，有的说为了长高，如果不吃饭就会饿死等等。李波老师为大家播放了一个小视频，人类需要吃饭是因为食物提供身体所需的营养和能量，以维持正常的生理功能和健康状态。食物中包含各种营养成分，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等，这些物质对于身体的生长、发育、维持器官功能以及提供能量都至关重要。
    我们从生命开始至到生命结束，每时每刻营养需要从食物中摄入营养，不断成长发育，生命活动中无时无刻都要营养滋养，所以营养是一个很重要的过程。我们都应该关注它。

李老师现场问小朋友们早餐吃了什么?四大类食物大家都吃了吗?调查有一半同学没有每天吃到这四类食物。李老师讲促进和维持我们身体健康的有七大营养素，分别是碳水化合物，蛋白质，脂肪，维生素，矿物质，膳食纤维和水，让大家回答这些营养素都藏在哪些食物当中。告诉大家平衡膳食的重要性，想要实现身心健康就要做到平衡膳食，而食物多样和合理搭配是实现平衡膳食的重要手段。
    李老师告诉大家没有垃圾的食物，只有不合理的搭配。以方便面为例，许多人说它是垃圾食品，高盐高油，让大家远离它，其实如果我们将煮方便面的水倒掉，加入清水，调料包放一半，再打入一个鸡蛋，再抓一把青菜，它也就成为又健康又营养的一餐。
    说到食物多样一定要记住三个数字，分别是四，十二，二十五，你知道分别代表什么意思吗?

而合理搭配呢?首先是合理的数量，李老师让同学们记住每天要吃够十个拳头的量，主食吃两个，蔬菜吃三个，水果吃两个，肉蛋吃一个，奶豆坚果吃两个。吃够了量，我们还应该怎么搭配呢?李老师教大家一段小口诀:

 一是谷薯和杂豆，粗细搭配量最多
    二是蔬菜和水果，深浅搭配颜色多
    三是肉蛋和水产，种类多样量不超
    四是奶豆和坚果，天天要有不能少
    食物多样营养全，每天要吃十二种
    饮食清淡油盐少，合理搭配身体棒
    坐着听课听累了，我们就来做个小游戏。请小朋友把我们常见食物放入宝塔中。小朋友们做得多认真呀!经过三个小朋友们的共同努力，终于将食物正确地放到宝塔当中了!一节课的时间很快结束了，小朋友们和家长都依依不舍的，不愿意离开，李老师给他们布置了一个小作业:与家长去超市，根据课程内容选择食物，搭配合理一餐。

希望能通过每一堂食育课，能在同学们的心里种一个营养的小种子，让它们慢慢地发芽，逐渐养成健康的生活方式和健康理念，成为身心健康的祖国未来!