2019年10月23日，由中国生物多样性保护与绿色发展基金会（以下简称“绿会”）良食基金主办的“良食教育讲座”在北京东城区的百年老校府学小学举行，绿会良食基金创始人简艺主任、“好吃的”自然食育营山雨老师、府学小学姚峰老师及贾红艳、苏磊、刘毅老师等班主任老师们通过一系列互动游戏与主题演讲，带领府学五、六年级四个班级的在校生共同完成了这场妙趣横生的专题食育活动。
（活动现场气氛活跃 来源/绿会）
活动由感官游戏“味觉大考验”拉开帷幕。通过引导学生们蒙眼品尝、蜜桔、板栗、白萝卜等当季天然食物，打开味觉，再写下该种食物的三个关键词对食物的“悄悄话”。这个环节成功地将学生们的积极性与好奇心调动起来，对于仅靠味觉品尝平时也许并不会特别在意的食物变得充满趣味。随着山雨老师的引导，学生们对这几种天然食物都有了更深刻的印象和认识，也对讲座活动的主题更加期待。
紧接着，简艺主任为同学们带来“大口小口，好好吃饭”的主题演讲，主要介绍了人们的日常饮食给生态、环境、气候所带来的影响，通过“生产一个牛肉汉堡的肉饼相当于消耗近半月的洗澡水”、“为何近几年会发生多起在儿童体内发现兽用抗生素甚至的事件”、“若将全球所有的牛组成一个国家，那么它的温室气体排放量将位于世界第三，仅次于中国和美国”等生动形象的身边实例，引导学生们更多的关注对自身健康好、同时也对地球环境好的饮食习惯。 演讲过程中不乏与同学们互问互答的沟通环节，令简艺主任与笔者都感到惊讶的是，许多同学在饮食、动物、环境及生态保护等方面的知识都非常丰富，希望在主题讲座的引导下，能激发更多同学们的潜力与好奇心，让他们能够意识到人们的日常饮食这件小事也关乎到地球健康这件大事。 活动的最后一个环节是名为“从原始森林到小鸡快跑”的食育游戏：将校内空地划分成几个区域，同学们首先扮演成原始森林内的任意动物或植物自由行走并模拟相应的声音，从而体验在原始森林环境下自由自在的感受；紧接着在山雨老师的引导下，想象原始森林被砍伐了，取而代之的是比原始森林稍小一些的散养鸡场，同学们通过剪刀石头布的方式分别扮演鸡蛋、小鸡、和母鸡/公鸡，来模拟体验散养鸡场的小鸡们如何周而复始的繁衍生蛋到长为成年鸡共人类食用；最后由于散养鸡场要降低成本提高产量，因此将散养场地取缔为占地小但规模化的圈养鸡场，在这个环节由于场地不断缩小，所有学生只能集中在一块较小的区域，无法再像原始森林中那样随意的自由行走。在这个环节中，同学们的参与度高且获得的趣味性强，更直观的感受良食含义、良食倡议以及良食精神。 保护我们赖以生存的地球家园，不仅需要各国政府、经济联盟及世界组织的“大”努力，还需要每个普通人力所能及的“小”贡献。同样的，成年人需要逐渐改变平时对生态环境不利的生活习惯，青少年们也需要从小细节开始，从饮食习惯开始，好好吃饭，让自己健康，也让地球更健康。感谢府学小学所有师生对中国绿发会良食基金组织的“大口小口，好好吃饭” 良食教育讲座的大力支持，绿会也将在今后举办更多类似的校园科普教育讲座活动，鼓励青少年们在学好知识之余，能够更加关注饮食健康、生态健康、地球健康。
紧接着，简艺主任为同学们带来“大口小口，好好吃饭”的主题演讲，主要介绍了人们的日常饮食给生态、环境、气候所带来的影响，通过“生产一个牛肉汉堡的肉饼相当于消耗近半月的洗澡水”、“为何近几年会发生多起在儿童体内发现兽用抗生素甚至的事件”、“若将全球所有的牛组成一个国家，那么它的温室气体排放量将位于世界第三，仅次于中国和美国”等生动形象的身边实例，引导学生们更多的关注对自身健康好、同时也对地球环境好的饮食习惯。
