为深入弘扬中华传统食育文化，加强食品安全与食育教育，不断强化食育教育在校内与校外的有效衔接与延续，近日，世纪城小学参加了济南市中小学食育安全与食品工作展示交流会，现场精彩的展示和五花八门的作品获得与会人员一致好评。
“146”食育教育模式
食育是一种回归生活的教育，更是一种回归教育的生活。世纪城小学始终坚持立德树人根本任务，以“和美”文化为引领，以“五和”课程为核心，聚焦学生和恰的健康生活，不断深化食育与五育融合发展，在实践中不断探索出“146”食育教育模式。即1个目的：让学生拥有健康的生活方式；4个维度：从“食知味、食知礼、食知安、食知慧”四个维度创新课程设置；6大课程：开发了“五年十道菜”课程、花馍系列课程、四季里的美味课程、舌尖上的家乡美食课程、餐桌礼仪课程、营养健康课程六大课程体系。
花样馒头大探秘
“花样馒头大探秘”是世纪城小学特色食育系列课程“指尖上的面团”的重要组成部分。花样馒头又称花饽饽，它的制作技艺历史悠久，是自然崇拜、心理意识、造型语言的综合凝聚，包含人物、动物、植物等形象，将不同的造型融合一体，构成了独特的民间艺术形象，寄托了人民对美好生活的向往。世纪城小学依托“家长进课堂”活动，充分整合课程资源，将花样馒头与“二十四节气”“十二生肖”及日常生活中的花鸟鱼虫相融相合，让孩子们在指尖翻飞中感受传统饮食魅力，传承中华优秀文化。
四方食事“味”在故乡
一方水土养一方人，美食承载着家乡的风土人情，凝结着当地人的勤劳智慧。世纪城小学结合莱芜当地的特色美食和美食文化，因地制宜地开展了“舌尖美食家乡味道”为主题的食育课程，让学生在历史探寻、实地探究和亲身实践中记住“舌尖上的乡愁”，分享记忆里“家乡的味道”，传承家乡美食文化。
滋味流转“食”亦有道
春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根，四季更迭，“食”随季动。世纪城小学根据学生年龄特点，结合传统节日，遵循季节特征，建构“生存·探究·成长”为主题的四季食育课程，让学生明白播种、耕种、收获与季节的关系、食物与节气的关系，了解中国传统饮食文化的内涵，感悟中华民族“民以食为天”的自然观，彰显饮食之道。
五年十道菜
世纪城小学依托家校共育理念和学校食育文化开发实施“五年十道菜”食育课程。课程以家庭为主阵地，以烹饪为主内容，根据学生年龄特点分年级制定菜单，通过教师课堂指导、家长亲身示范、“美食成长记”打卡及“美食小达人”评选等活动，把“讲、做、评”相结合，不断提高学生的烹饪技能和劳动意识。学校每年开展庆“六一”美食节活动，既是学生展示自我的舞台，也是学生汇报成果的赛场。
世纪城小学聚焦多维探究，实现由食堂向学堂的蝶变，为学生创设全方位的食育互动体验，以食启智、以食养生、以食育德、以食立美，以食促劳，培育膳美少年。校内自建开心小菜园、膳美食堂、食育工作坊，校外设立食育教育实践基地，从课堂学习、校外实践、美食制作三个途径做细做实食育教育，让学生在实践体验中品味收获的喜悦、感受劳动的快乐，培养学生知礼仪、明公德、善思考、爱劳动等良好生活习惯和人文素养。2023年，世纪城小学荣获“山东省营养与健康学校”“山东省中小学校星级食堂”“济南市食育教育试点校”等称号。
此次活动为食育工作的深入推进搭建了广阔的平台，世纪城小学将以此为契机，着力提升校园食品安全管理水平，把食育融入文化知识教育、家庭文明礼仪教育、思想道德教育和社会实践教育之中，形成安全营养健康节约的良好饮食习惯。
编辑：沈翠
审核：董海歌
