孩子的成长离不开科学的膳食规划，营养不是一成不变的公式，而是要因人而异，因时而变。
孩子的营养健康可以说是每位家长心中的头等大事，学校食堂、餐饮企业、供餐机构、家庭作为学龄儿童日常营养的重要供应方，承载着保障孩子们健康成长的重任，同时也面临着来自家长和社会的密切关注与严格要求。
如何让孩子们在吃到既符合营养标准又兼顾口味的餐食？如何确保每一份餐点都能满足孩子成长所需，同时又能激发他们的食欲？在食材选择上，如何兼顾季节性、地域性和安全性，确保营养最大化？此外，如何通过教育与互动，增强家长对孩子营养餐食谱的认识，让他们从被动接受转为主动配合，共同参与到孩子的健康饮食管理中来？
即将于2024年6月19—21日在山东济南举办的“2024（第三届）中国食育发展大会”上，食育网特别邀请了济南大学文化和旅游学院（烹饪学院）副院长张炳文现场与大家分享《学龄儿童营养食谱编制及优化策略》，从理论到实践，全方位解码学龄儿童的营养食谱编制，以科学的视角解读膳食指南，以简单易懂的方法帮助家长提高对营养餐食谱的认知，让孩子们的每一餐都成为成长的助力，为宝贝们的健康护航！
张炳文
历任济南大学酒店管理学院、商学院、继续教育学院（社区学院）副院长，现任文旅学院（烹饪学院）副院长。兼任中国营养学会理事、中国科协营养科学传播专家、山东营养学会副理事长、山东省国民营养健康指导委员会委员等。
近几年主要从事食物营养与健康等方面的研究，带领食物营养品质评价团队立足国人体质特征、消费习惯及食物供给体系，积极推进富有中国特色的营养餐研发，主持完成《山东省中小学学生配餐营养设计指南》团体标准；积极宣贯具有中国风格的食物供给体系和东方膳食结构，吸收借鉴国际先进食育推广经验、科研成果和典型政策，研究政府、学校、家庭、企业等多方参与的开放的科学完整的食育推广新体系；主编《健康食品资源营养与功能评价》《中华传统食养智慧的解读与评价》《食物与健康科学解读大讲堂》等。
发言亮点：
✫基于科学视角，揭示营养食谱编制核心原则。
✫膳食推荐：打造优质儿童餐盘，兼顾营养与美味。
✫食谱优化策略：详解如何科学评估，确保食谱既适合孩子，又易于实施。
✫食育宣教艺术：提升家长认知，让营养餐食谱成为家庭共识，促进孩子健康成长。
大会介绍：
直击食育核心议题，20+分享嘉宾，23项前沿探讨，纯粹知识盛宴，尽在掌握！主会场探索食育发展风向，四大分会场并驾齐驱，洞见未来，赋能实践。深挖食育前沿动态，解锁教育创新密码，从理论到实践，从校园到家庭，全方位解析食育新生态，共筑健康未来，食育网诚邀您共享“2024（第三届）中国食育发展大会”这场食育盛会。
在这里，您可以与卫生疾控系统、妇儿活动中心、学校教育系统以及开展或关注食育的科研院所、高校、食育团队或个人等建立联系；您可以看到、听到食育圈崭新的行业动态、有趣又接地气的同行交流、有活力的食育集市。2024（第三届）中国食育发展大会，不仅是一场知识的盛宴，更是一次心灵的触动，让我们共同见证食育力量的觉醒，携手开启健康饮食的新篇章！
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