关于发布《中小学食堂管理服务规范》团体标准的公告
根据中国教育后勤协会团体标准制定计划，由中国教育后勤协会中小学后勤分会、首都师范大学、中国标准化研究院、中国食品安全报社等单位编制的《中小学食堂管理服务规范》团体标准，经协会组织专家审查通过，现批准发布，标准号为T/JYHQ 0017—2024，自2024年5月1日起实施。
中国教育后勤协会
2024年4月2日
4月2日，《中小学食堂管理服务规范》团体标准发布仪式在上海举办。
《中小学食堂管理服务规范》是围绕中小学食堂科学服务管理的行业规范。该标准的发布将有效促进中小学校食堂标准化、规范化建设，助力校园食堂管理模式创新升级，助推校园食品安全工作取得更大实效，对于保障广大师生营养健康具有指导意义。
中国教育后勤协会会长刘建平，中国教育后勤协会常务副会长兼秘书长、标准化技术委员会主任牛维麟，中国教育后勤协会中小学后勤分会名誉理事长、教育部关心下一代工作委员会副主任兼秘书长张文忠，中国教育后勤协会副会长兼中小学后勤分会理事长李有增，上海市教委学校后勤保卫处处长、上海市学校后勤协会常务副会长张旭，中国教育后勤协会中小学后勤分会副理事长兼秘书长、人大附中联合学校总校常务副校长、人大附中航天城学校校长周建华，四川省中小学后勤协会秘书长黎仕权，湖南省教育后勤协会中小学后勤分会秘书长莫岳平，浙江省教育后勤基建协会中小学分会秘书长、浙江省教育发展中心滨江后勤部主任、浙教集团董事长王云伟，苏州市教育局发展规划与财务处处长糜剑华，山东省学校后勤协会中小学分会秘书长、山东大学附属中学党委书记李玉亮，中国教育装备行业协会学校后勤装备管理分会常务副秘书长杜树江等领导嘉宾出席了本次会议。
上海市教委学校后勤保卫处处长、上海市学校后勤协会常务副会长张旭致欢迎辞，他对团标的发布表示热烈的祝贺，对中小学后勤分会的工作给予了充分肯定，他指出，面对新时代的经济社会发展新趋势，新机遇，新矛盾和新挑战，我们既要坚持充分发挥后勤服务育人功能，又要坚持后勤改革创新，不断提高服务管理水平，希望通过会议深入的讨论和交流，集思广益，博采众长，凝聚智慧力量，相互借鉴，共同提高，为全面提升后勤育人服务水平贡献更大的力量。
中国教育后勤协会会长刘建平讲话，他对论坛的召开及团标的发布表示祝贺。他指出，后勤工作是学校工作的重要组成部分，是维护学校正常高效运转、推动各项任务高质量发展的基础保障。展望新时代学校后勤改革发展趋势，要适应新变化，顺应时代发展，注重数字赋能，着力推动建设安全、绿色、开放的现代化中小学后勤保障体系；要加强中小学后勤标准化建设，进一步使后勤服务管理规范化、服务质量标准化，使后勤服务质量有据可依，有章可循。相信中小学后勤必将以高质量的服务保障在新时代结出丰硕的成果，为中国教育后勤事业和教育现代化建设做出更大的贡献。
中国教育后勤协会中小学后勤分会名誉理事长、教育部关心下一代工作委员会副主任兼秘书长张文忠讲话。他首先对参编单位、专家的辛勤付出及社会各界给予的大力支持表示感谢，同时指出，该团体标准制定历时2年，起草组通过调查问卷及实地调研收集、整理并分析了大量数据，查找了大量政策文件、专家意见等，以确保标准的科学性、权威性，形成了这一适用于各类学校食堂的服务管理规范团体标准。校园食品安全关系着下一代的健康成长，该团标的制定和实施，有助于建立科学合理的学校食堂生产加工管理规范，解决学校食堂建设无标准、管理不规范、操作不合规等问题，提升中小学食堂标准化建设和规范化管理水平。
中国教育后勤协会专家委员会委员、中小学后勤分会副理事长、伙食管理专业委员会副主任赵相华代表标准编制小组，对《中小学食堂管理服务规范》出台的背景、意义及起草过程等方面进行解读，并介绍了标准的基本框架和主要内容。该标准按照团标编制规则，条目完整，逻辑性强，具有较强的可操作性，将在宣贯实施过程中引导行业自律规范发展。
据悉，《中小学食堂管理服务规范》团体标准由中国教育后勤协会标准化技术委员会批准立项、中国教育后勤协会提出并归口、中国教育后勤协会中小学后勤分会牵头研制，依托教育后勤领域专家，邀请学校食堂管理人员及餐饮企业共同参与起草，于2021年11月30日正式启动，经广泛调研、研究讨论、征求意见、修改完善、专家评审、报批发布等程序，自2024年5月1日正式施行。
《规范》规定了中小学食堂的组织管理、经营管理、硬件设置、人员管理、食品安全与安全作业、食品供应、学生膳食营养与食育、安全生产管理、财务管理、智慧食堂建设、集体用餐配送单位要求等方面要，共14章，理顺了中小学食堂管理体系，明确了中小学食堂的监管要求。保障广大师生食品安全与营养健康，注重实用性和可操作性，为中小学食堂管理提供科学依据。
学校食堂工作是教育的一项重要的民生工程。《中小学食堂管理服务规范》团体标准颁布后，中国教育后勤协会中小学后勤分会将结合标准内容持续进行宣贯，确保团体标准的落地效果，在全国范围内推进中小学阳光食堂创建，积极发现和培育工作典型和示范点，通过召开经验交流会或组织培训等形式，提升管理的标准化、规范化水平。
