为使辖区居民从“吃的饱”转向“吃的好、吃的安全、吃的健康、吃的科学”的思想观念,从科学饮食理念的传播、健康饮食习惯的培养入手,帮助社区儿童建立健康饮食习惯、丰富味觉能力、学习良好用餐礼仪。成都市锦江区社区教育学院联合书院街街道庆云社区社区教育工作站于2023年11月18日开展了庆云社区儿童食育课程亲子阅读。
本次课程旨在从咖喱和茶切入,向儿童介绍世界多元美食文化。课程开始,老师先向大家展示了几样咖喱美食,引入咖喱这一话题,简述了咖喱在印度的“发展史”,以及咖喱传入英国、日本和中国背后的历史原因和文化因素。
美食的传播从来都不是单向的,咖喱传入中国,中国也将茶传向了世界。在这一部分的讲述及阅读中,老师通过视频让儿童简单了解了茶叶流传背后的故事,再补充了茶叶流行背后佛教和养生理论的推动力量。
最后,老师邀请大家选择一种美食进行“改造”,大家相互交流分享。课程圆满结束,此次课程从咖喱和茶切入,让儿童了解了世界多元美食文化,以及美食变化背后的影响因素。