根据《神木市营养健康食堂(餐厅)创建方案》通知精神,经过动员部署、组织实施阶段的宣传、培训,目前进入自查整改阶段,各创建单位对照《营养健康食堂评价标准评分表(试行)》和《营养健康餐厅评价标准评分表(试行)》开展自评,2023年11月2日卫健局组织神木市创建营养健康食堂专家组深入锦界第一幼儿园、锦界第二幼儿园食堂开展现场督导活动,对创建营养健康食堂评价标准的基本要求进行了审核,对创建过程中不理解的问题、难点给予详细指导,对各项设施、菜品选择、营养搭配等做的好的方面,专家组给予了充分的肯定,并提出建设性的意见。
专家组在考察中发现,食堂的卫生环境有了明显改善,注重食物的质量和安全,菜品选择丰富多样,注重营养搭配,考虑到不同年龄段学生的营养需求,但高蛋白食物还是有所欠缺,营养氛围有待进一步营造。
同时,专家组也提出了一些建设性的意见和建议。他们建议食堂在食材采购、储存、加工等方面加强管理,确保食品安全;加强营养知识的宣传和教育,提高师生对营养健康的认识;积极引入新技术和新理念,提升食堂的服务水平和质量。
学校认真听取专家组的意见和建议,不断改进和完善食堂的建设和管理,为师生提供更加优质、健康的饮食环境。