近年来，浙江省教育厅组织实施《浙江省校园食品安全守护行动实施方案（2020—2022年）》，筑牢校园食品安全屏障，确保师生“舌尖上的安全”。如何让孩子在学校用餐能大口吃、科学吃、放心吃？一起来看看浙江各地各校都想了什么招儿——
01
大口吃
光盘行动、食育课程、做营养师
中国计量大学一年进行两次厨师、面点师考核，开设三个美食广场，经营各地特色美食，每周推荐特色菜；推出“光盘”活动，通过小小激励，鼓励学生厉行节约，培养学生勤以修身、俭以养德的优秀品质。
杭州市上城区东润外国语学校在全校倡导餐桌“光盘行动”，推动膳食营养健康，通过“静、净、竞、竟”的就餐文化对学生进行食育教育。
温岭市城西街道幼儿园推出食育特色德育课程，结合二十四节气，在“田田趣”里顺时种植麦冬、白芨、金银花等十多种药材，还根据节气选择制作不同的食物，教给孩子们养生的知识，让孩子们顺时而食。
平阳县鳌江实验总园“娃娃伙委会”的小成员们和老师在活动室里激烈地讨论着营养日的意义。孩子们根据营养知识设计海报送给爸爸妈妈，还把制作好的蔬菜沙拉送给弟弟妹妹们品尝。
湖州市文苑小学成立膳食委员会，邀请专家针对贫困生的身体状况精心制作搭配均衡的营养餐，同时开展评选“光盘侠”的活动，既保证学生吃饱吃好，还保证他们能吃得开心。
台州市樊川书院教育集团以班级为单位，齐定“午餐小公约”，增设“午餐小督导”，评选“午餐小明星”，一系列活动令学生们渐渐养成了节约粮食的好习惯。
“同学们，你们知道每天的饮食中占比最多的应该是什么吗？”常山县芳村镇中心小学三（2）的学生将课堂搬进了学校的健康中心，了解了“中国居民平衡膳食宝塔”相关知识，当起了营养师，自己动手搭配了一餐营养合理的膳食。
丽水市莲都区人民路小学泄川校区发起“土豆换苹果”主题教育实践活动，鼓励孩子们用劳动收获换取水果，从而让他们每天都能吃上新鲜的水果。劳动基地中盈余的蔬菜会流入学校食堂，孩子们说，能吃到自己亲手种下的蔬菜，心中充满了成就感。
02
科学吃
一蛋一奶、定制菜单、轻食简餐
宁波市镇海幼儿园保健室分析在园幼儿对各种营养素的需求，结合实际情况，合理搭配出营养、科学的食谱，或制定专属的“特膳”。孩子们通过品尝、投票，推选出日常菜肴中最喜欢吃的十二道菜，形成具有幼儿园特色的“十二道风味”菜谱。
播种、育苗、翻土、浇水、捉虫……经过一个多月的劳作，义乌市义亭小学“一米农场”项目组的孩子们收获了鲜红的西红柿、翠绿的黄瓜、壮硕的青椒……他们运用食育课堂中所学的营养与健康知识，制定出了包括青椒小炒肉、酸辣土豆丝、番茄豆腐汤、蒜香番薯叶、翡翠黄瓜膏等在内的营养菜单。
“仅仅让孩子们吃得安全还不够，还要让孩子们吃得好。”丽水市特殊教育学校校长杨苏芬说。在“一蛋一奶”营养餐工程中，学校在原有茶叶蛋、煎蛋、荷包蛋的基础上，创新做法，依托职高烘焙专业，推出新鲜烘焙的蛋挞供学生选择。
浙江工商大学推出4款轻食简餐，在均衡营养的前提下，每款总热量不超过500卡路里，深受师生喜爱，引领了校园饮食新风尚。
杭州师范大学后勤饮食服务中心为增加学生用餐的选择性多样化、营养均衡性，一直致力于开发新品种：如通过外派师傅去建德学做豆腐包，取得专业资格证，让校内师生吃上地道的特色美食；开设专窗，增加现制品种，如鸡蛋饼、生前包、饭团、拌面、铁板烧等；开设“工匠专窗”，供应杭帮菜、轻食等菜品。
丽水学院从2016年起一直推行“舌尖上的丽院”系列活动，各食堂坚持每周推出两道特色菜，在校内推广营养配餐。同时，学校时常举办学生制膳体验活动，开通“半份菜”窗口，减量不减质，营养更均衡。
03
放心吃
老师陪餐、数字赋能、阳光食堂
浙江工业大学、浙江开放大学、宁波职业技术学院注重建立健全的食品安全管理制度和工作要求，专人巡查，对菜品食材的品质开展隐患排查，定期总结。
浙江海洋大学公共事务服务中心利用后勤信息化平台，建设完成“智慧餐饮”板块，学生用餐采取提前预约的方式，方便食堂提前知晓当天当餐的用餐人数，从而实现精准备餐，防止浪费。
嘉兴学院加强智能阳光厨房建设，从单一的“后厨可视”提质升级为“可感知、可监控、可识别、可抓拍、可示警”，实现了“操作展示”“物联智管感应”“智能晨检”等一体化功能。
湖州市织里实验小学教育集团开展了“老师温馨陪餐”行动，培养学生良好的饮食、进餐习惯。“看到老师吃得这么香，我们都觉得自己的饭菜更好吃了。”学生说。
5月18日上午10时20分，食堂几名厨师淘米、洗菜、炒肉，有条不紊地忙碌着……金华市东阳市实验小学六（5）班的家长正通过“浙里办”APP校食安阳光厨房板块，查看女儿在校的餐食情况。该平台还可以一键查看一周的菜单公示、采购的图文信息、各方的资质证照，提供健康机器人服务、用餐调查与反馈服务等。
台州市玉城中学借力数字平台，打造“智慧食堂”。学生及家长可提前在微信公众号点餐，并实时查阅学生的消费情况。学校还完善监管制度，打造“阳光食堂”，通过学校值班领导陪餐制和“学校膳食委员会”，守护学生“舌尖”安全。
