你知道什么是食育吗？
三餐只要吃健康食品，对身体就好了吗？
如何普及“合理膳食”的科学认知，提高少年儿童健康素养，你有自己的答案吗？
2022年7月3日，浙江省合理膳食行动暨第一届中小学食育大赛决赛在杭州举行。幼儿组、小学组、中学组，3大赛道，来自全省11地市总共57组作品进行了现场角逐。7月4日，食育专家们齐聚一堂，分享食育经验。至此，浙江省合理膳食行动暨第一届中小学食育大赛圆满落幕。
食育大赛决赛，精彩纷呈
本次大赛于今年3月正式启动。全省11地市积极动员、踊跃报名。截止至5月10日，大赛筹备组共征集到有效报名作品670个。经过专家分级评审，共有60个作品进入决赛大名单。
在7月3日的决赛现场，选手们各显神通，从演讲到实验，从小品到快板，你方唱罢我登场。
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幼儿组的参赛作品声情并茂，可爱又生动。
“你相信谷豆吗？”获得一等奖的作品是来自嘉兴平湖市知行幼儿园带来的《谷豆饭 乐开怀》。
现场老师带领孩子们参与到谷豆饭的制作过程中，寓教于乐。“我们幼儿园十分重视食育教育。学校里有小菜园，也开设了一些课程让小朋友们参与到时令菜的烹饪过程中。有了这次食育大赛的经历，真的有孩子慢慢喜欢上了谷豆饭。”作品的主创老师侯心如介绍。
小学组的作品重点聚焦平衡膳食。
小品剧《零食“红绿灯”》的主角“小胖墩”喜欢吃薯片炸鸡之类的垃圾食品，为了劝说她吃健康食品，班级的同学一起为她科普了零食“红绿灯“的概念——红灯零食限量吃，黄灯零食适量吃，绿灯零食经常吃。
“选择这个主题也是因为周围不少孩子存在过量吃垃圾食品导致变胖的情况。零食其实种类很多，通过划分零食‘红绿灯’可以让孩子们更加正确认识零食。”安吉县第三小学副校长李君说。学校开展食育教育很久了，这次获得一等奖，孩子们都非常开心。
中学组作品切入点百花齐放。
如何正确搭配三餐？如何看懂营养标签？如何看待食育？各位参赛选手从生活中的小事说起，以小见大。
获得一等奖的作品是《知食校园：壮壮的逆袭》，主人公壮壮过于肥胖，于是在医生的建议下科学饮食，科学运动，最终逆袭成功，身体指标恢复了正常。“获得一等奖也挺意外，真正实现‘逆袭’了。”主创人员之一程医生说。这个作品由临海市台州学院附属中学和浙江省台州医院合作，还原了学校里真实的食育教育。
此外，幼儿组、小学组、中学组也分别产生了2个二等奖，3个三等奖，现场还颁出了最佳现场表现奖、最佳视频创作奖和优秀组织奖。
食育发展论坛，百家争鸣
在7月4日上午举办的2022浙江省第一届儿童青少年食育发展论坛上，来自各地的食育专家、食育相关工作者齐聚一堂，分享食育实践上的真知灼见。论坛还请来了日本御茶水女子大学的宫里晓美教授在线分享日本在食育工作方面的经验。
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“知食就是力量”。浙江省营养学会理事长朱善宽教授指出，通过食育，将正确的饮食观念传播给儿童青少年，帮助他们科学搭配食物，养成良好的饮食习惯，是塑造青少年道德品格的重要手段。
浙江大学公共卫生学院党总支书记兼副院长吕黎江认为，食育不仅仅是一项教育事业，更是关系到国家、企业、社会组织、家庭的一项系统工程。
国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司食品营养处徐娇处长则说，食育不仅仅是个人行为，更多的是一个群体行为。“加快食育教育势在必行”。
国家农业农村部食物与营养发展研究所食物与营养政策研究中心黄家章主任在加快推进食育发展上提出了自己的几点思考。他表示应将食育作为基本国策，从娃娃抓起，建立并完善覆盖面广、协同能力强、教育效果好的食育教育体系。
九阳公益基金会项目经理刘璐表示：食育是一个种种子的过程，我们种下的是一个美好的未来，我们要相信种子的力量。
值得关注的是，由浙江大学公共卫生学院发起倡议，浙江大学教育基金会公共卫生学院乐活食育基金提供支持的“食·育”开放教育平台（https://foodedu.zju.edu.cn/）已经上线。
浙江大学公共卫生学院副教授，浙江省营养学会副理事长杨敏博士在论坛上表示，平台将从食育课程和食育活动两大方面着手，提供开放的食育教育资源，携手社会各界力量，共同推动食育工作的落地。让教育回归生活，让食育改变未来。
当天下午，来自浙江省营养界、产业界、教育界的专家济济一堂，开展了关于持续食育助推食品营养产业高质量发展圆桌论坛。
专家们针对食育教育和食品产业如何并行升级、如何深度融合展开了激烈的讨论。中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强通过连线的方式做了主题报告，他从八大准则具体解读了《中国居民膳食指南》，希望大家都做一个东方健康膳食模式的良好践行者。
论坛上，嘉宾们还为“浙江省食品产业与食育融合创新平台”揭牌，未来社会各界将共同探索、持续开展食育活动，助推食品营养产业高质量发展。
本次浙江省合理膳食行动暨第一届中小学食育大赛获得了众多营养食品企业的鼎力支持。论坛闭幕式上，组委会为12家支持单位颁发感谢状，敬表谢忱。
